不油煎不火烤，营养还是蒸的好！

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现在很多人都会有或多或少的肠胃问题，很多时候医生说的一定要注意饮食习惯，饮食要清淡，要营养均衡，切忌辛辣刺激性的食物。现在生活比以前好过多了，但是这样那样的问题也多了。

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过去贫穷的时候，吃的是粗茶淡饭，很多人做梦都想吃山珍海味、鸡鸭鱼肉，现在生活富裕了，很多人家里吃的不是粗茶淡饭、五谷杂粮了，顿顿能吃得起鸡鸭鱼肉了，却又异常的想念过去的五谷杂粮和野菜了。

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通常很多人家里都是吃的炒菜，也不能说炒菜不好，但是炒菜多油烟也是真的，味道比较重也是真的，而且因为油比较重，很多时候对于肠胃不顺畅的人来说，真的是很受罪的。

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在炒菜和煮菜中，常见的还有浏阳蒸菜，蒸菜是这些肠胃不顺畅的人的福音，也是养生人士的福音。现在人们的生活节奏太快，熬夜、吃烧烤的人也是很多，其实说到底一部分的弊端还是现在的生活太方便了，半夜想吃东西的话还有人可以送外卖。

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为什么说浏阳蒸菜是养生和肠胃不好的人的福音呢？蒸菜是很少油盐的，而且也是区别于传统的炒菜方式，传统的炒菜方式有很大的油烟，但是蒸菜是以水渗热的方式加热菜的，整个过程中不会有一丝的油烟排出，只会有少量的水汽排出。

寻常在家里炒菜的时候，即使开了排风扇、即使有抽油烟机，但是遇到味道比较重的菜，家里还是会有油烟，还是会很呛人，可若是蒸菜，就完全不必有这方面的担忧了。而且蒸的方法能最大限度地保留食材的营养，让人感受到美食的“鲜”。烹制方法也简单，前期把食物稍作加工然后直接放入蒸笼蒸上就可以了，然后记好时间就可以去干别的事情了。

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除了鲜之外浏阳蒸菜还有一个让很多人不得不爱的优点，那就是油少，吃了不上火。无论是蒸肉还是蒸蔬菜，用这一种烹饪方式可以成就上百种美味佳肴。而且蒸的方式给荤菜增添了几分刚好的清淡，素的保留了原本的汁味吃起来却更入味儿。总之，要好吃，蒸就对了！

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