营养美味提升抵抗力，彩椒炒鸡蛋

预防新冠状肺炎时期，除了个人防护外，大家最关心的是怎样提升自身的抵抗力？不让病毒入侵。其实通过合理的膳食搭配用吃的方式提升抵抗力。 营养专家指出，要提升抵抗力，最重要多吃蛋白质和新鲜蔬菜，补充维生素。现阶段考虑到食材的采购难，在家常食材中，富含蛋白蛋质类食物，鸡蛋排在首位，我们平时可以多吃些鸡蛋做的菜。新鲜蔬菜中，青椒是富含维生素，有清热解毒，增强抵抗力的作用。这两种食材很常见，用来做菜营养又美味。除了食用食材的搭配外，食用油的选择也是关键。现阶段我选择金龙鱼黄金比例调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。用它做菜，不仅美味而且还能提升抵抗力，有了好食材和金龙鱼，让我们一起把抵抗力吃出来吧。

By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】

• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 草鸡蛋 4个
• 蒜 3瓣
• 金龙鱼黄金比例调和油 20克
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺

1、把全部食材准备好。

2、把青椒和红椒分别切开去芯去籽后切小块，草鸡蛋打入大碗中把打散，蒜切蒜片备用。

3、中火，炒锅内倒入金龙鱼黄金比例食用调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。用它做菜，不仅美味而且还能提升抵抗力。

4、把鸡蛋液倒入炒锅中，鸡蛋煎熟后用铲子切小块，盛出备用。

5、大火，炒锅中留底油，倒入蒜片炒香后，倒入青椒块和红椒块翻炒。

6、加点水，把青椒和红椒焖炒至水变少，青红椒变软。

7、倒入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。

8、淋入生抽，翻炒均匀。8.淋入生抽，翻炒均匀。

9、再尝试味道后加入盐调味，翻炒均匀。

10、彩椒炒鸡蛋就做好了。

11、美味又下饭，还能补充营养提升抵抗力，全家人都适合吃。

1.不喜辣的朋友，青椒和红椒可以选择肉厚的菜椒来做也可以的。 2.鸡蛋选择草鸡蛋，没有的话，选择新鲜的鸡蛋为好。 3.蒜也是有消炎去菌作用，平时做菜也可以放一些。 4.食用油建议选择不饱和脂肪酸较多的油，比如金龙鱼黄金比例调和油。 5.这道菜大人老人小孩都可以吃，小孩吃选择肉厚的菜椒制作。

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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