三伏天要记得吃“皇帝菜”, 跟猪肉一起炒着吃, 养胃还补气

小的时候，一到秋天，经常看到菜地里乌央乌央的一大片黄色小花，特别好看。经常和小伙伴们去摘来玩。那时候不认识那是啥，后来才知道，原来那就是我们经常吃的茼蒿开出的花朵。说起茼蒿，那吃起来，那叫一个美味。还可以入药呢。

茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿，不过我今天要配点猪肉来点不一样。牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，味道也特别好。下面就和大家分享具体的做法。

食材：茼蒿250克，猪瘦肉80克；葱2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；酱油2小勺；盐1克

做法：将茼蒿洗净，切段儿。

锅内放油，先把肉丝炒一下，放适量酱油上色

放入葱姜蒜炒出香味，放入茼蒿翻炒

放适量食盐，炒匀就可以出锅了。

茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”， 茼蒿有蒿的清气，菊之甘香。中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

胃是我们人体储存食物消化食物的器官，也是我们人体很重要的器官之一。中医讲胃主收纳，脾主运化，吃进胃里的食物消化最终变为气血滋养全身的脏腑器官。而现代人因为工作压力大，饮食不规律等原因或多或少都会出现胃部不适的现象。比如会出现疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。千万不要小瞧这些我们日常生活中的小毛病，若不及时治疗，就会出现胃炎、胃溃疡、胃结、胃的良恶性肿瘤等大问题。