这8道菜，味道都不错！每天换着做，再也不愁明天吃什么
经常做饭的人都知道，做饭是一件很耗费时间的事。首先要想吃什么？然后再买菜，接着再做一系列的准备。直到全部做好端上桌，这其中的辛苦只有做饭的人知道。
其实做饭最难的不是做饭的过程，而是不知道做什么，我刚开始学做饭的时候就特别苦恼。后来我把会做的菜都写下来，以后每次做饭，看一看菜单，一眼明了，想吃什么立刻准备，节省了不少时间。
以下是我整理的8道家常菜，味道都不错，适合现在这个季节食用。每天换着做，再也不愁明天吃什么了！
西红柿肥牛片牛肉营养价值非常高，有滋养脾胃，暖胃驱寒的功效，常吃可以提高身体的免疫力，适合秋冬季节食用。牛肉吃法很多，最简单的就是这道西红柿肥牛煲，做法非常简单，但是味道超赞。
做法：1，番茄去皮洗净，切成小块。金针菇切去根部，清洗干净。2，热锅倒油，油热后倒入西红柿，大火炒出西红柿的汤汁。3，锅内加入适量的清水，大火烧开后把金针菇放入锅内，盖上锅盖，中小火煮两分钟。4，最后加入肥牛片，再加入适量盐和胡椒粉调味，大火再次煮开即可关火。5，盛出撒些香葱碎点缀一下就完成了。
肉末蒸山药山药健脾益胃，口感温和，加入肉末蒸一蒸，口感绵软鲜美，滋润好吃。
做法：1，山药去皮，切成滚刀块，然后放在一个导热性比较好的碗中。2，热锅凉油，倒入葱姜末小火炒香，然后倒入肉末炒至变色。接着加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。3，把炒好的肉末铺在山药的上面，开水上锅，大火蒸15分钟，把山药蒸熟即可。4，出锅撒些葱花，香喷喷。
蟹味菇炒鸡蛋菌菇类食材味道鲜美，常吃可以提高身体的免疫力。秋季渐凉，适合多吃菌菇食材，给身体提供防御保障。
做法：1，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒熟后盛出。2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段，小火炒出香味。3，倒入洗净的蟹味菇，大火快速把蟹味菇炒软。4，倒入青菜段和炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，大火快速翻炒，炒至青菜断生，这道菜就完成了。
肉末茄丁秋季是茄子大量上市的季节，新鲜又便宜，不吃可就错过了。这道肉末炒茄丁入味好吃，香而不腻，配米饭，配面食都很棒。
做法：1，猪肉剁成肉末，茄子切成丁，青椒切成丁。2，热锅凉油，倒入葱末和姜末，小火炒香。然后倒入肉末炒至变色，再加入老抽、生抽、蚝油，小火炒出酱香味。3，倒入茄丁，大火把茄丁炒软。4，倒入青椒丁，加入盐和白糖调味，继续大火翻炒，炒至青椒断生，美味即成。
白萝卜烧鸭肉鸭肉滋补，如果做得好，可比鸡肉好吃多了。这个季节，推荐白萝卜烧鸭肉这道菜，好吃合时宜。
做法：1，剁好的鸭肉块凉水下锅，大火焯去血末，捞出洗净。2，热锅倒油，油热后倒入鸭肉，再加入两勺料酒去腥，中小火煸炒，炒至鸭肉表面微黄。3，再加入1勺老抽和2勺生抽给鸭肉上色调味，小火炒出酱香味。4，加入没过鸭肉的清水，再加入2勺料酒和几个姜片去腥，中小火炖25分钟。5，倒入白萝卜，再加入少许盐和1勺蚝油调味，继续中小火再烧15分钟。6，烧至白萝卜熟透就可以盛出上桌了。
红烧冬瓜冬瓜一年四季都好买，而且价格非常实惠，三两块钱就能买一大块，做一盘红烧冬瓜绰绰有余。冬瓜水分足，秋季补水要常吃。冬瓜不含脂肪，多吃不长胖，好处特别多。
做法：1，冬瓜去皮洗净后切成小块。2，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。3，倒入冬瓜，大火翻炒。加入半勺老抽，1勺生抽，翻炒均匀。4，再加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖，中小火炖8分钟左右。5，最后加入适量盐、少许白糖和1勺蚝油，再次翻炒均匀就可以出锅了。
香菇炒洋葱洋葱和香菇这两种食材都有特殊的鲜香气味，这两者炒在一起真的是鲜上加鲜，虽是一道素菜，却比肉还鲜美。
做法：1，洋葱和香菇全部洗净，分别切成片。2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。3，倒入香菇大火炒软，然后倒入洋葱，继续大火翻炒。4，最后加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。
鸡肉丝炒芸豆芸豆属于高钙蔬菜，不仅营养丰富，味道也是极好的，尤其是炒肉丝，特别美味。肉丝可以选择猪肉丝，也可以是鸡肉丝。鸡肉丝脂肪含量少，老少皆宜。
做法：1，鸡胸肉切成细丝，加入料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。2，芸豆开水下锅，大火焯水至8分熟，捞出过凉水，然后切成丝。3，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味，然后倒入鸡肉丝，大火炒至肉丝变色。接着加入生抽和蚝油炒出酱香味。4，倒入芸豆丝，大火快速翻炒，最后加入适量盐和少许白糖调味，再次翻炒均匀即可关火出锅。
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