28道下饭菜食谱大全,简单易学,营养又美味!
配料表:
主要原料:400克排骨(五朵)。
辅料:青椒、红辣椒和黄椒100克干豆。
调味料:豆酱25克,甜酱10克,酱油10克,料酒5克,食盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量。
实践:
1。用肥、肥擦拭猪皮,放入汤锅中,煮10分钟,取出中温凉,切成5厘米长,宽4厘米,厚0.2厘米的薄片。
2。洗净色椒干净,斜刀切成形状。
三。郫县豆酱切成粉。
4。将镬置于中热,加热油,加入姜片和蒜片,炒炒,然后炒肉片。
5。倒出多余的油,加入青椒,郫县豆酱,甜酱,料酒,精盐,味精和酱油。
配料:扇贝6,粉丝50g,海鲜酱1茶匙,大蒜50g,盐2g,料酒3ml,葱15g,油10ml,老酱油,红椒适量。
实践步骤:
1。擦洗扇贝,用冷水软化风扇,用开水烫。
2。扇形板在风机贝里上。炒蒜,放在粉丝上。
三。在粉丝中加入酱汁。开水,蒸锅八分钟。
4、在锅里加热一些油,然后把它放在上面。放在葱头和红辣椒的末端更美。
主要成份:金针菇1袋、芹菜一、胡萝卜1。
实践步骤
1。把胡萝卜切成丝,Flammulina velutipes撕成一片,芹菜切成片。
2。金针菇和芹菜在沸水中漂烫。
三。Flammulina velutipes从锅里拿出凉水一会儿,然后把水和芹菜、胡萝卜放进盆里的盐、油、芥末油、老酱油、海鲜酱、醋、鸡精、芝麻混合后食用!
成份:鲫鱼、盐、洋葱、姜、芫荽、辣椒、味精、酱油、胡椒粉和芝麻油。
实践:
1。鲫鱼洗净后,鱼背上几把刀,放在盐上。
2。准备一个小碗,放入味精、酱油、胡椒粉,均匀地撒在鱼上。
三。把姜切成片,放在葱上,放在鱼上。
4。把锅里的水放进去,把锅里的鱼蒸十分钟,在锅里倒些香油,再看看芫荽和辣椒。
成分:干黄瓜50g,猪肉100g,油,盐,酱油,糖和酒。
实践步骤:
1。把干黄瓜钱放进碗里。
2。添加透明水泡柔软。
三。把水洗几次,直到水变清为止。
4。肉馅加酱油、白糖、料酒一段时间。
5。锅里的热油。
6。肉馅是熟的。
7。黄瓜汁倒入适量盐,炒几分钟。
成份:牛肉250g,适量油,适量盐,适量胡椒粉,少量酱油,适量淀粉,适量孜然芝麻籽。
实践步骤:
1。牛肉切块,用水洗净。
2。把牛肉洗净,把酱汁挤到酱油、盐和胡椒中20分钟。加入淀粉并摇匀。
三。把牛肉烧到70%热。
4。煎几分钟牛肉变色,捞出。
5。撒上孜然芝麻即可食用。
配料:猪油炸香肠500克,油、盐、胡椒2、葱头1、大蒜10g、大葱2粒、生姜适量、酱油6ml、黄酒10ml、糖3g、辣椒4G、淀粉8g。
实践步骤:
1。猪肠放入淡盐水醋混合溶液中浸泡一段时间,除去污垢,然后将其放入米饭水中一段时间,然后在清水中轻轻冲洗两次即可。
2。除去煮沸的汤。
三。用温水清洗苍白的肠子。
4。取水,倒入肥肠中,加入葱姜、料酒、生料煮半小时左右。
5。胡椒,葱,胡萝卜和大蒜切片。
6。将调味料放入碗中,并在碗中加入适量的水。
7。香肠可用筷子拔出来。
8。当它们不热时,切成小块。
9。热油在炒菜中,倒入蒜茸和胡萝卜煸炒。加入胡椒粉。
10。倒入香肠,炒一会儿。倒入碗中,均匀炒匀。
主要原料:鸡蛋
配料:少许肉馅、酱油、盐、洋葱。
实践:
1。将酱油和盐放入肉中,搅拌均匀,放入深托盘铺路。
2。更多的鸡蛋在上面。
三。消防蒸汽10分钟
凉拌黑木耳
成份:干黑木耳、3椒椒、1粒小米、2小嫩洋葱、玉米淀粉或小苏打、2蒜蓉、3茶匙色拉油、糖1/2茶匙、1茶匙醋、1汤匙蚝油、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼露、绿色。芥末酱少许。
实践:
1。黑木耳应事先浸泡,用少量玉米淀粉或小苏打洗净,使真菌表面的杂质可以冲走。
2。挂胡椒、小米胡椒切圆、葱切条;
三。真菌被撕成合适的大小块。沸水煮沸后,将其在沸水中煮沸约2分钟,然后用冷水捕捉。
4。大蒜切面;
5。油热,倒入蒜头,刺激蒜香;
6。加入其他调味料,搅拌均匀。
7。将黑木耳冷却,沥干水分。把它放在一个容器里,放在葱里。
8。悬椒和小米胡椒也洒在上面;
9。在吃之前,倒果汁和混合好。
10。添加辣椒油更为辛辣。
莲藕片
成份:莲藕1、红椒5、油右、鸡精1茶匙、胡椒粉、米醋、盐半茶匙、芝麻油。
实践:
1。好的配料图。莲藕洗净,将红辣椒洗净至蒂部。
2。半壶水。
三。藕片
4。浸泡于清水中,洗净多余的淀粉(漂洗两次)。
5。红辣椒切环。
6。锅里的水煮开了,半汤匙的白米醋放进去。
7。放入莲藕中漂白。
8。洗净后,用水冲洗,然后倒入凉白。
9。将锅中的油加热,加入胡椒和红椒炒(小火)。
10。倒入网中冷却。
11。莲藕片控制干水。
12。加入鸡精、盐、白醋、芝麻油、炒红椒和花椒油。
13。均匀混合,可安装板
鱼香千叶豆腐丝
材料:千叶豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡萝卜50g,适量大蒜,红椒干,1小匙糖,半匙白醋,1匙陈醋,盐2g,小胡椒粉,小淀粉,1勺生酱油,1匙干淀粉。
实践步骤:
1。千叶豆腐切丝。
2。加入少许干淀粉拌匀。
三。黑木耳气泡洗发切细丝备用。
4。胡萝卜切丝。
5。辣椒洗净切碎心脏。
6。将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。
7。烧热油,炒干辣椒,炒豆腐炒一段时间。
8。炒胡萝卜。
9。炒炒。
10。倒入鱼露,煸炒并品尝。
11。倒入水粉,直到厚厚的罐子可以制成。
12。菜。
蟹黄豆腐
配料:豆腐、熟咸鸭蛋、一盒肥豆腐、火腿和青豆。
实践:
蛋黄和1的蛋清。熟咸鸭蛋分开。炒蛋蛋黄
2。当大量的囊泡出来时,放一盒肥豆腐,用铲子铲它,并在里面放少量水。
三。煮沸2分钟后,加入蛋清,加入青豆放入香肠中。
凉拌芝麻菠菜
原材料:
菠菜,油,醋,糖,盐,胡椒,葱花,大蒜,蒋蓉,煮白芝麻。
步骤:
1、火锅油加入适量的胡椒粉后,将花椒的香味;然后将糖、盐、胡椒、洋葱、大蒜、蒋蓉放入碗中,倒入热油中,制作酱油。
2,在锅里加入足够的水,然后加点盐煮沸。菠菜和漂白液漂洗2-3分钟。
3,加热菠菜,取出淋浴器,挤压水分,加入调味料和煮白芝麻拌匀。
腊肠炒荷兰豆
成分:2香肠,150克荷兰豆类,适量盐,适量鸡粉和适量的油。
实践
1。切片香肠
2,把锅里的水倒进豌豆里。煮沸直到豌豆变了。
三。在荷兰,水是由冷水和水组成的。
4。将适量的油倒入香肠中,倒入香肠中。炒至香肠呈透明状。
5。加入莲子炒匀
6、加入鸡粉,盐可以熄灭并熄灭火。
电饭煲鸡翅
配料:鸡翅、油、糖、盐。
实践:
1。先把油放在平底锅里,然后在烹调前加热。
2。10分钟后放入少许糖和盐
干煸豆角
主要成份:四季豆、半碗猪油、6干辣椒、5, 6粒、10粒胡椒、适量生酱油、适量陈年酱油、适量姜蒜粉、少许盐和少许糖。
实践:
1。油在锅里,在锅里豆,小炸,炒至表皮微皱和微焦。
2。肉泡用少许老酱油均匀地拌匀,翻炒锅去变色,备用。
在3。锅中,少量油和70%热。加入胡椒和胡椒,炒中火,加入葱、姜、蒜。
4。倒入肉泡,豆角,炒几次,加入少许酱油,酱油,盐,糖,炒一会儿。
凉拌蕨根粉
成分:
1蕨根粉,适量的油,适量的盐,适量的芝麻油,一些芝麻油,适量的酒,适量的生酱油,一些花生,4指辣椒,3大蒜和一个洋葱。
实践:
1。蕨根粉在清水中浸泡一段时间,漂洗洋葱。
2。洗花生,浸泡在酒中,火锅,炒至脆。
三。捡起一个备用
4。将蕨菜粉煮沸至软,煮一至两分钟。
5。站起来放冷水
6。蒜茸、花椒
7。一种在冷水中的蕨类植物
8。加入一些醋、芝麻油、酱油、盐和胡椒和大蒜。
9。淋热花生油撒葱
老醋花生
主要材料:
花生,芫荽,原醋,糖,芝麻油,酱油
实践:
1。煎花生。
2,清洁和切碎香菜。
3,取一盘菜,加入醋、糖、芝麻油、酱油、葱花,搅拌均匀,直至食用完毕。
4、把油炸花生放在上面,把酱汁倒入酱汁中,加入香菜即可食用。
凉拌鸡丝
材料
鸡胸肉:200克;淀粉:少许;料酒:对;蒜:适中;盐:适中;芝麻油:适中;
实践
1。鸡胸肉洗净后,加入适量料酒和生淀粉,揉搓5分钟,腌20分钟。
2、将鸡胸肉放入沸水(90℃左右)煮沸。用盖子盖上鸡胸肉,让它浸泡5到10分钟,浸泡在冰水中。
三。把鸡沿着线撕下来
4。加蒜泥泥
5。加入油、枸杞和葛缕子
6,加入适量的盐
土豆烧排骨
【材料】300克排骨,500克土豆,2汤匙(郫县)豆沙,2匙酱油(30ml),1汤匙(15ml)黄酒,15克生姜,2粒大料,10粒胡椒,1匙糖(5g),适量盐和适当AMO。油的UNT。
[具体做法]
1。将猪排剁碎成小块,放入沸水中溶解。洗去血液泡沫。郫县豆酱切碎,准备使用。
2。把土豆削皮,切成小块。在水中浸泡一段时间。除去面粉。将1汤匙油放入锅中加热。
三。加热镬,加入2汤匙油,在寒意中煎炒,加入切碎的豆沙和姜炒。
4。加入酱油、酒和炒,加入适量开水(无肋骨),煮沸,加入重物和胡椒粉,盖上锅盖,转小火20分钟,直到香酥排骨。
5。加入炸马铃薯片,煮5分钟直到汤变干。用盐和糖调味。
锅包肉
材料:猪肉里脊150克,马铃薯淀粉100g,玉米油600毫升,糖45克,米醋50ml,盐2g,料酒5ml,洋葱5g,生姜5g,大蒜5g,胡萝卜5g。
实践步骤:
1。冲洗腰部并将肌腱切成两半。
2。把肉切成刀背的薄片。
三。将料酒和1g盐加到肉片上。
4。中国东北纯马铃薯淀粉的筛选
5。将淀粉倒入碗中,加入适量的水,浸泡淀粉半小时或更长时间。
6。半个多小时后,水会漂浮在淀粉上,并将水倒出。
7。把浸泡过的淀粉包起来,包在肉里。
8。将生姜、胡萝卜和芫荽茎切成薄片,然后切成蒜片。
9。锅内倒入油,加热至中熟。
10。将肉片放入锅中煎至起泡。
11。油炸的碎肉装在碗里。
12。分钟后再把肉吹好,直到油温度继续加热到最高为止,油面完全平静,一点烟升起,肉子放入油炸,炸成斑驳的红红去油。(大约20秒)
13。将油倒出,加入砂糖和醋煮至部分汁液黏稠,然后加入调味料炒一段时间。
14。大火倒进肉里,很快把果汁从锅里挂出来。
火腿蒜茸蒸娃娃菜
配料:洋娃娃、辣椒、葱、蒜瓣、火腿。
实践:
1、清洗和沥干婴儿菜肴,放置板,将蔬菜根部略微移去,将整株植物切成块,将蒸盘撒入平底锅,蒸6-8分钟直至熟。
2,同时蒸盘,洗胡椒去切辣椒环,洗葱花,大蒜剥皮和切天鹅绒。
三。炒锅加热,不放油。整个火腿被放进锅里,煎到两旁,取出油和炭。
4。取出蒸好的婴儿菜,把盘子里的汁液倒入小碗里,把火腿放在蒸的婴儿菜肴上。
5、煎热油,三或四时,将油温度炒到锅中,将蒜搅在锅底,将蔬菜汁放入小碗中放入锅中煮沸,加入鲜味酱油、白糖、盐调味,用淀粉粉加厚;
6,把锅里的酱油搅出来,搅拌一下,倒入火腿和婴儿面条的表面。将葱花撒在菜面上,盛上菜肴。
虎皮煎椒
[材料]青椒150克,蒜头3粒,豆豉15克,油、盐、酱油。
[具体做法]
1。把青椒洗净,在刀背上拍打,切得太长,把蒜切成块,然后洗龙虾酱。
2加入青椒。空锅炒盐
三。用抹刀炒青胡椒,使辣椒皮呈黄色透明(虎皮)。
4。锅中加入酱油和蒜粒,用辣椒煸炒一段时间,倒入酱油。
脆皮皮茄汁水豆腐
材料:半个豆腐,适量的油,盐,2汤匙番茄酱,1勺糖,1勺九米醋,少许淀粉,一些面包麸,适量面粉和1个鸡蛋。
实践步骤:
1。将豆腐切成1cm厚的片。
2。鸡蛋是散落的。
三。准备面粉和baker的糖。
4。把豆腐粘在面粉的两面。
5。多蛋清。
6。把面包糠粘在一起,用手均匀地压榨。
7、把锅里的油加热到70%热。
8。煎至金浮,浮出吸油纸。
9。把豆腐放在盘子上。
10。锅底油,加入番茄酱,糖,醋和少许盐煸炒。
11。将水粉倒入黏糊糊的锅中。
12。在豆腐中,还可以吃黏糊糊的。
辣椒炒牛肉
1,辣椒,记得要选择辣椒,牛肉有辛辣的味道,选择胡椒是非常重要的。
2、切牛肉时,切记切成细丝,这样容易熏香。
三。将牛柳放入锅中煸炒。加入少许盐,加入少许胡椒粉和胡椒粉。
4,把切碎的青椒和辣椒(记得切片)搅拌,加入盐。
5,将牛肉放入辣椒酱中,倒入少许酱油、姜和蒜。
蘑菇炒鸡丁
配料:鸡肉、蘑菇、辣椒、盐
实践:
切鸡胸肉,切碎蘑菇。切辣椒,炒几分钟。
白灼虾
材料:
300克虾,适量生姜,适量大蒜,适量辣椒粉,适量辣椒粉,适量芝麻,胡椒适量,2汤匙蒸鱼露,1匙醋,适量油,适量。盐和适量的水。
实践:
1。虾被切断,虾枪被清理干净。
2。鲜姜蒜蒜
三。将大蒜放入碗中,加入辣椒粉和芝麻。
4。在平底锅里放些油,加热,然后加入胡椒炒。然后关上热,取出辣椒,然后把热油倒入碗中。
5。将热油倒入碗中,用勺子搅拌。然后加入2汤匙清蒸鱼露和1茶匙醋。
6。加入适量的水到锅中,加入姜葱和少许盐。
7。当水被打开放入虾中
8。虾煮沸1分钟后捞出
9。迅速取出,放入预先准备好的冷水中约两分钟。
材料:小排骨,1汤匙酱油,2汤匙酱油,3汤匙糖,4汤匙醋,5汤匙清水,2大原料,适量葱,姜片和1匙盐;
实践
1。糖醋排骨有很多的做法,有些步骤比较多,有些调味料是不同的,我这样做,我会先买个小排去洗,一般超市卖的好的肋骨比较长,最好买切碎的,切成一半就可以了,还可以买THA。T类不剪,让超市工作人员帮你。剁碎一小块,总觉得吃糖醋排骨小好,这是我的偏爱,你是随便的:
2。取汤锅,注入水,小锅内放入凉爽冷水,锅内撇去泡沫后,将血泡,放入葱、姜、大料,转小火炖30-60分钟,看你的时间,只烫一下,也做,这样炖也可以在剁汤中滴下。
三。将猪排煮熟后取出,放在一边,控制水分。然后,我们做了一碗酱油,1汤匙黄酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋和5勺水。根据这一比例,可以制作酱油,并根据你的肋骨数量调整酱油的量。如果你喜欢不同的口味,你应该根据你的需要添加和减少调味料。
4。到煎锅里,倒入适量的油,如果你的煎锅不是不粘锅,那么丢两片或三片姜,用锅铲把姜片压在锅里,然后倒进肋骨里炒。
5。将猪排倒入猪排,用小火慢慢炒至油为金黄色。有些做法在这个时候炒,有的开始炒糖的颜色,我讨厌麻烦的煎炸麻烦,因为我们又做了糖醋酱,所以不要搅拌糖的颜色;
6后。排骨炒,倒入刚刚调整的酱油。没有肋骨的果汁应该很好。火煮沸后,可以慢慢炖,慢慢炖到味道。然后你也可以添加一点盐来满足你的需要。离开它;
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