简单易做，营养丰富，脆爽可口，营养丰富，铁含量是番茄的20倍

时间总是让人捉摸不透的东西，曾经那个意气风发的年轻少女也渐渐习惯了锅碗瓢盆中打转的日子。虽然风发的意气犹胜往昔，阵地却早已转换到了厨房。如何为孩子做营养均衡的美食，是值得一辈子去研究的课题。好的饮食对孩子的成长意义重大。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力，而且身体也会吃不消。让我们一起努力，用健康的饮食为孩子打基础，让孩子领先在起跑线上！

每一个孩子都牵动妈妈的心弦，孩子一旦吃少或者是不爱吃东西就会让妈妈显得特别的紧张，害怕营养跟不上，孩子的成长会受到影响，尤其是在孩子长个子的时机，如果不能补充充足的营养，对于孩子的影响可能就是一生的。想让孩子多吃，就应该增加孩子的食欲。我们选择的菜肴就很重要。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍，非常适合发育期孩子补充营养。

【芹菜炒肉】

配料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。

做法：

一、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝。

二、大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。

三、芹菜一把，清洗干净以后，依次把芹菜从中间划开，切成3厘米左右的段，放在盆里。

四、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，放入肉丝不停地用勺子翻炒，把肉丝炒白，炒透以后，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

五、翻炒出香味以后，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜继续翻炒均匀，如果太干，加入少许清水。

六、调味，加入白糖2克，鸡粉2克，十三香2克，快速翻炒化开调料。

七、淋入一点水淀粉，最后淋入少许明油，加入少量食盐。

八、翻炒化开明油以后，就可以出锅装盘了。

小象妈妈温馨提示：大火快炒，可以保持芹菜的清脆口感，另外在出锅前再加盐，可以防止芹菜变色，而且味道也会更好。

如果说养育儿女也需要考核的话，那么一副健康的身体，就是我们做妈妈的给出的答卷。身体是革命的本钱，想要孩子发展得好，身体是基础。只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。每一餐对孩子的成长来说都非常重要，我们既要孩子吃的食物营养均衡，又想要他们吃得开心，关注我，小象妈妈会告诉你如何才能让孩子吃的开心、吃的营养，每天都会给你分享不同的美食，让我们的孩子一起成长吧！