土豆虾仁早餐饼，宝宝营养健康不用愁

大家好！，给大家带来的美食是土豆虾仁饼。土豆里面含有膳食纤维，虾仁里面含钙量比较多，胡萝卜补充微量元素，鸡蛋补充优质蛋白，这样的营养搭配起来是不是特丰富呢？早上做饭宝宝们的胃口不是怎么好，自从做了这个饼子宝宝们的吃法又开始狼吞虎咽了。不过这个饼子只适合1岁以上的宝宝吃哦。下面就有小菜来具体介绍一下这个饼子的做法吧。

菜名：土豆虾饼；配料：土豆，鸡蛋，鲜虾，香葱，胡萝卜，柠檬，油，盐；特色：鲜香可口，营养丰富。

土豆虾饼的做法如下：

1，准备食材，先把土豆洗净去皮切丁，在清水中漂洗一下虑去水分放入蒸碗，起蒸锅，锅底加适量的清水，架上蒸笼放入土豆蒸碗，大火蒸15分钟左右，待土豆蒸熟即可关火备用（这里不要把土豆蒸的太软了，蒸熟保持它的原型即可）。

2，准备虾仁，取鲜虾若干个，洗净去虾头，去虾壳，在虾背的第2,3节处用牙签挑去虾线，去虾尾，再次在水龙头下面冲洗干净，沥水后切成小丁装入碗内；取新鲜的柠檬一个洗净切成圆薄片放在虾丁上面腌制10分钟去去虾腥味。

3，此时可以再准备点食材，小香葱洗净切葱花备用，胡萝卜洗净切丁备用，鸡蛋若干个打散入碗加少量的盐搅拌均匀备用；待土豆蒸熟时，起锅（最好用不粘锅，做出来的食品鲜亮），油，小火倒入土豆丁，胡萝卜丁，翻炒均匀，再把腌制好的虾丁去掉柠檬片后倒入锅内，不停的翻炒均匀（注意一定要小火慢煎，并不停的翻炒保证土豆着色均匀），炒至土豆成金黄色即可。

4，接着把准备好的蛋液均匀的淋在土豆上面（最好用大眼漏勺淋入，这样比较均衡，如果没有的话就画圆倒入锅内也行），然后盖盖小火煎至蛋液凝固（这里也需要注意小火慢煎否则容易下面糊底，上面还不熟的现象）。待蛋液凝固后即可关火盖盖在锅内焖5分钟后开吃。

5，把煎好的土豆虾饼出锅，切块入盘，您还可以浇上番茄酱，或是芝麻酱等味道更美哦。下面就和宝宝们开吃吧。

到此为止的土豆虾饼就做好了，绿色健康无添加，宝宝吃了也放心。喜欢的朋友就赶快收藏起来回家给您的宝宝做着吃吧，您还可以关注小菜的每天都有上新哦。