特殊时期，请勿节食，营养专家：这些食物要多吃，合理饮食很重要

近期新型冠状病毒肆虐，各行各业也都积极发挥了自己的行业优势，为抗击疫情做出了贡献，1月28日，“中华医学会肠外肠内营养学分会”通过新华网客户端发布了10条关于吃的建议，该营养学分会是我国临床营养的权威专业学术组织，营养专家们的建议非常值得我们参考，下面我将这10条建议分别解读一下。

1、每天摄入高蛋白食物

高蛋白食物包括我们经常吃的肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类和坚果类。专家建议在平时吃的基础上还要加量，蛋白质是人体细胞、组织的重要组成部分，是生命的基础元素，特殊时期，更要大量的摄入高蛋白食物，保证人体获得充足的营养。春节期间，各家的年货准备充足，正好是大量消耗的好时候，要合理安排每天的饮食，保证肉、蛋、奶等高蛋白食材稳定持续摄入。

2、每天吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有不少肉、蛋类缺少的维生素、矿物质和微量元素，有些是维持身体健康必备的，长期缺乏会导致人体产生各种问题。有些小朋友不喜欢吃蔬菜，家长这时候需要进行规劝或烹饪一些孩子爱吃蔬菜菜肴，如蒸鸡蛋的时候加入一些西兰花碎，做早餐饼的时候加入一些胡萝卜丝等。水果可以切成小块放置在家中显著位置，家人路过时可以随手捏起来吃一些，增加蔬菜和水果的摄入量。

3、适量多饮水，每天不少于1500ML

水是生命之源，多饮水可以补充人体必需的水分，稀释血液，有利于新陈代谢，通便等好处，可谓是人体真正的“清道夫”，1500ML水大约相当于3矿泉水瓶那么多，放假在家，在家看电视的时候，可以一直抱着水杯不停地喝温热水，也有助于预防感冒、消除呼吸道不适感等症状。

4、食物种类、来源及色彩丰富多样

专家建议每天不少于20种食物，不要偏食，荤素搭配。20种不同食物看起来很多，其实很容易实现，专家这样建议也是非常科学的，食物大约分为5种颜色，每种颜色的食物都有自己不同的功效和作用。

红色：西红柿、草莓、山楂、红枣、牛肉、羊肉、枸杞等，红色是血液的颜色，还有丰富的类胡萝卜素和维生素A，经常食用有增强人体抗御感冒的能力。

黄色：土豆、玉米、南瓜、花生、黄豆等，这些食物的维生素A和D含量高，对脾胃好，利于消化吸收。

白色：牛奶、米、面、鱼肉、山药、白芝麻等，这些食物含有丰富蛋白质和脂肪，是人体能量的重要来源。

黑色：黑豆、黑木耳、黑米等，这些食物很多药用价值比较高，维生素和矿物质含量高，应经常食用。

绿色：菠菜、韭菜、猕猴桃、西蓝花、青椒等瓜果蔬菜类，绿色蔬菜中的维生素C，叶酸、纤维素等营养物质含量高，可以提供人体日常所必需的营养元素。

5、保证充足营养，在平时饮食的基础上加量

既要吃好，又要吃饱，这是专家们的建议，这时候就不要考虑其他了，有什么好吃的，高营养的尽管吃，在肠胃能接受的情况下，多食多餐，一段时间内可以让体内营养过剩，有充足的动力来对抗外部恶劣环境。

6、饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品）

专家们还是担心特殊人群营养摄入不够的问题，特医食品是指专门针对特定人群设定的食品，适合消化不良、营养摄入不够、没办法正常吃饭的人群，可以方便地提供全面均衡的营养支持，具体的可询问当地的相关医生。

7、不要节食，不要减重

特殊时期，千万不要为了保持身形来减肥、节食，人体缺少外部营养摄入的情况下，会消耗身体储存的营养、热量，对身体造成负担，降低免疫力，减弱对抗外部环境的能力，减肥一年四季都可以，但别挑选这个节骨眼上，健康远比身材要重要。

8、规律作息及充足睡眠

睡眠是养精蓄锐最好的办法之一，专家建议每天睡眠时间要超过7个小时，不要躺在床上长时间玩手机，要给予身体充足的休息时间。

9、开展个人类型的体育锻炼

可以在家中跳舞、跳操、跑步机、跳绳等，不要参加户外或群体型体育活动，尽量减少人群集中，每天锻炼时间1小时左右最佳。

10、适当补充复方维生素、矿物质、深海鱼油等保健品

药店的各类维生素价格都非常低廉，几块钱就能买一瓶，这段时间可以适量补充各类维生素，让身体各方面机能调整到最佳状态，如果条件允许，也可以购买深海鱼油、复方维生素等保健品，增强身体的免疫能力。

——老井说——

总之，专家们给出的建议就是：多吃、吃好、吃全、多休息、勤锻炼。特殊时期，管好嘴，减少出门，佩戴口罩，勤洗手清洁，祝朋友们身体安康。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。