特殊时期,请勿节食,营养专家:这些食物要多吃,合理饮食很重要

文 / 市井觅食记
2020-01-30 08:07

近期新型冠状病毒肆虐,各行各业也都积极发挥了自己的行业优势,为抗击疫情做出了贡献,1月28日,“中华医学会肠外肠内营养学分会”通过新华网客户端发布了10条关于吃的建议,该营养学分会是我国临床营养的权威专业学术组织,营养专家们的建议非常值得我们参考,下面我将这10条建议分别解读一下。

1、每天摄入高蛋白食物

高蛋白食物包括我们经常吃的肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类和坚果类。专家建议在平时吃的基础上还要加量,蛋白质是人体细胞、组织的重要组成部分,是生命的基础元素,特殊时期,更要大量的摄入高蛋白食物,保证人体获得充足的营养。春节期间,各家的年货准备充足,正好是大量消耗的好时候,要合理安排每天的饮食,保证肉、蛋、奶等高蛋白食材稳定持续摄入。

2、每天吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有不少肉、蛋类缺少的维生素、矿物质和微量元素,有些是维持身体健康必备的,长期缺乏会导致人体产生各种问题。有些小朋友不喜欢吃蔬菜,家长这时候需要进行规劝或烹饪一些孩子爱吃蔬菜菜肴,如蒸鸡蛋的时候加入一些西兰花碎,做早餐饼的时候加入一些胡萝卜丝等。水果可以切成小块放置在家中显著位置,家人路过时可以随手捏起来吃一些,增加蔬菜和水果的摄入量。

3、适量多饮水,每天不少于1500ML

水是生命之源,多饮水可以补充人体必需的水分,稀释血液,有利于新陈代谢,通便等好处,可谓是人体真正的“清道夫”,1500ML水大约相当于3矿泉水瓶那么多,放假在家,在家看电视的时候,可以一直抱着水杯不停地喝温热水,也有助于预防感冒、消除呼吸道不适感等症状。

4、食物种类、来源及色彩丰富多样

专家建议每天不少于20种食物,不要偏食,荤素搭配。20种不同食物看起来很多,其实很容易实现,专家这样建议也是非常科学的,食物大约分为5种颜色,每种颜色的食物都有自己不同的功效和作用。

红色:西红柿、草莓、山楂、红枣、牛肉、羊肉、枸杞等,红色是血液的颜色,还有丰富的类胡萝卜素和维生素A,经常食用有增强人体抗御感冒的能力。

黄色:土豆、玉米、南瓜、花生、黄豆等,这些食物的维生素A和D含量高,对脾胃好,利于消化吸收。

白色:牛奶、米、面、鱼肉、山药、白芝麻等,这些食物含有丰富蛋白质和脂肪,是人体能量的重要来源。

黑色:黑豆、黑木耳、黑米等,这些食物很多药用价值比较高,维生素和矿物质含量高,应经常食用。

绿色:菠菜、韭菜、猕猴桃、西蓝花、青椒等瓜果蔬菜类,绿色蔬菜中的维生素C,叶酸、纤维素等营养物质含量高,可以提供人体日常所必需的营养元素。

5、保证充足营养,在平时饮食的基础上加量

既要吃好,又要吃饱,这是专家们的建议,这时候就不要考虑其他了,有什么好吃的,高营养的尽管吃,在肠胃能接受的情况下,多食多餐,一段时间内可以让体内营养过剩,有充足的动力来对抗外部恶劣环境。

6、饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者,建议增加商业化肠内营养剂(特医食品)

专家们还是担心特殊人群营养摄入不够的问题,特医食品是指专门针对特定人群设定的食品,适合消化不良、营养摄入不够、没办法正常吃饭的人群,可以方便地提供全面均衡的营养支持,具体的可询问当地的相关医生。

7、不要节食,不要减重

特殊时期,千万不要为了保持身形来减肥、节食,人体缺少外部营养摄入的情况下,会消耗身体储存的营养、热量,对身体造成负担,降低免疫力,减弱对抗外部环境的能力,减肥一年四季都可以,但别挑选这个节骨眼上,健康远比身材要重要。

8、规律作息及充足睡眠

睡眠是养精蓄锐最好的办法之一,专家建议每天睡眠时间要超过7个小时,不要躺在床上长时间玩手机,要给予身体充足的休息时间。

9、开展个人类型的体育锻炼

可以在家中跳舞、跳操、跑步机、跳绳等,不要参加户外或群体型体育活动,尽量减少人群集中,每天锻炼时间1小时左右最佳。

10、适当补充复方维生素、矿物质、深海鱼油等保健品

药店的各类维生素价格都非常低廉,几块钱就能买一瓶,这段时间可以适量补充各类维生素,让身体各方面机能调整到最佳状态,如果条件允许,也可以购买深海鱼油、复方维生素等保健品,增强身体的免疫能力。

——老井说——

总之,专家们给出的建议就是:多吃、吃好、吃全、多休息、勤锻炼。特殊时期,管好嘴,减少出门,佩戴口罩,勤洗手清洁,祝朋友们身体安康。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。