73岁奶奶炒鸡蛋，不用一滴油，只需这样做，松软嫩滑有营养

说到鸡蛋，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的食材，不管是老人还是小孩都非常喜欢吃，加上鸡蛋本身含有了丰富的营养物质，在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养物质，可能平时说到鸡蛋的做法，大部分人都是用油炒着吃。

就算是饭店里面也是辣椒炒鸡蛋，虽然用油炒出来的鸡蛋味道也不错，但因为油的沸点高，容易降低鸡蛋的口感，所以73岁奶奶炒鸡蛋的时候，从来都不用油，小时候并没发觉这点，后面还是奶奶跟我说了才知道，原来用油炒和不用油炒的差别这么大，下面小编就给大家分享下炒鸡蛋的新做法。

【炒鸡蛋的新做法】

首先准备两个鸡蛋，为了增加鸡蛋的口感和香味，还可以准备一些小葱段，再准备一个小碗，把鸡蛋打碎放到碗中，往里面加入适量的食盐和鸡精，用筷子将其搅拌均匀，直到食盐均匀的在里面化开为止，不然吃起来盐还是一颗颗的，会影响到口感。

接着把小葱洗净，用刀切成小段，放到装有鸡蛋液的碗中，用筷子搅拌均匀，再往锅中倒入适量的清水，开火将水烧热，等到锅中冒泡的时候，把鸡蛋液倒入锅中，大火快速的翻炒鸡蛋，等到鸡蛋成型后即可出锅，这样一道松软嫩滑有营养的炒鸡蛋就完成了，大家学会了吗？