5种美味有营养的河鲜！第3种红遍全国，最后一种被称水中人参！

说到水产食品，很多人第一时间想起的都是海鲜，但却忽略了同样品种广泛的河鲜。在我国的河鲜种类中，也有很多的河中鱼类深受人们喜爱，不仅能够做成美味的菜肴，营养价值也极其丰富！今天，我们就来讲一讲五种美味有营养的河鲜，看看你最喜欢吃哪一种吧！

第一种?鲫鱼

鲫鱼是河鲜中非常常见的一种鱼类，在我国的养殖范围很大，最为出名的是洱海的鲫鱼。这种鱼类的肉质十分鲜嫩，而且营养价值非常高，含有钙、铁、磷等矿物质丰富！鲫鱼的做法丰富，红烧鲫鱼、糖醋鲫鱼，或者将鲫鱼熬制成汤都十分的美味！虽然鲫鱼营养丰富又味道鲜美，但是感冒发烧的时候不能多吃，会加重病症！

第二种?鳙鱼

鳙鱼就是我们所说的胖头鱼，是中国的四大家鱼之一！鳙鱼的长相比较好分辨，它的眼距较宽，且在一张大嘴的两侧。鳙鱼是一种高蛋白但却低脂肪的鱼类，不会造成发胖，对心血管系统有着保护作用！鳙鱼常常被拿来红烧或者清炖，加一些辣椒和姜片能够更加美味！

第三种?小龙虾

小龙虾应该是很多人都非常爱吃的美食，其实它也是一种河鲜，还是淡水虾类中体型比较大的一种。小龙虾本来是一种入侵物种，生长繁殖速度极快，适应能力很强，但是被机智的中国人民做成了一道美味佳肴之后，就再也难逃被吃到养殖的下场！现在麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等美食更是红遍了全国，小龙虾的肉质很松软，比较容易被消化，其中含有的营养物质更是能够减少血液中的胆固醇，预防心肌梗塞等疾病！

第四种?虹鳟鱼

虹鳟鱼是一种从国外引进的河鲜品种，引进初期因为对水质要求很高，所以并没有被大量投养。后来在山西的晋祠试养成功，便开始大范围养殖。虹鳟鱼还是一种比较名贵的鱼类，它的营养价值很高，身上除了鱼骨、鱼鳃、胆和肾之外都可以食用，并且虹鳟鱼肉的味道和鸡肉相似！

第五种?泥鳅

泥鳅是一种非常具有营养价值的淡水鱼类，有着“水中人参”之称！泥鳅生活在淤泥的底部或是比较缓流的水体中，适应能力很强，身上还有一层粘液，非常不好被抓住！泥鳅最常被用来煲汤，泥鳅汤味道鲜美，肉质可口！泥鳅是一种滋身健体的食材，在世界市场中也非常畅销，有非常好的前景！