春节家里来客，这道菜，美味又营养，有面有档次

应该说，节前是吃菌菇的季节，一般都会买一些各类的菌菇回家放冰箱里，如是干菜就放通风干燥的地方，之前买些杏鲍菇、平菇、蟹味菇、白玉菇等品种，这两年又出现了姬松茸，现在培育技术越来越发达了，新鲜的姬松茸很常见，但是价格还是比普通的菌菇要贵一点。姬松茸原产巴西，是一种喜欢高温、湿润环境的菌菇，口感脆嫩鲜香，姬松茸不是那个名贵的松茸，松茸是天然的药用菌，营养价值极高，有些活性物质只有松茸独有；而姬松茸可以叫做巴西蘑菇，没有这么名贵，只是一种普通菌菇。

普通的菌菇才会比较适合咱们普通的工薪阶层，成为我们餐桌上的常客。春节假期大都大鱼大肉吃的很多，总觉得有点腻，假期里如家里来客人做一道“姬松茸茶树菇炖鸡腿”彰显主人的热情、对客人的尊重以及自身厨艺的水平和日常生活质量。下酒、下饭、都好吃。

所需准备的食材：姬松茸：50g。茶树菇：20g。鸡腿：2个。粗粉条：适量。葱姜蒜：适量。生抽：3匙。料酒：适量。糖：1匙。盐：适量。炖鸡料包：1包。

1.姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。

2.粉条加水泡2小时，不加也可以。

3.姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。

4.泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。

5.鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。

6.葱切段，葱姜切片。料包备好。

7.锅中加少许油，爆香葱姜蒜。

8.下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。

9.倒入泡菌菇的水。

10.放调料包。

11.放姬松茸、粉条炖煮。

12.大火烧开，小火炖煮。

13.煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。装盘上桌即可。