真正的福利!错失的营养新年都给补回来!
锄禾日当午,汗滴禾下土。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
小时候的一首《悯农》
告诉我们米饭来之不易
也听爷爷说过吃不饱饭的往事
听起来像是故事
却都是铁铮铮的事实
民以食为天,食以米为根
水稻产量蹭蹭涨
再也感受不到那挨饿的滋味
当然,这要感谢杂交水稻之父——袁隆平
现代人的生活水平不断提高
柴米油盐不愁,鸡鸭鱼肉是常态
海鲜水产混搭出精彩
在饭桌上
当我们看着面前的菜肴时
总是在考虑荤素搭配的营养
而往往忽略掉
我们可是每天都在吃米!
几乎顿顿都在吃米!
从大米中获取更多的营养
才是通往健康饮食的高速公路
一些人在买大米的时候都是特意挑选看相比较好的白米,并认为米面颜色越白说明越卫生,营养也越好。
大米越白越好?
有人以为精白米营养价值高,这是缺乏营养常识的误解。
从营养学角度讲,大米并不是越白越好。相对于精米,糙米和全麦则含有更多的维生素和矿物质,营养价值更高。
从食品安全的角度讲,颜色越白的米可能越不安全。
因此,大家要走出这一误区,不要认为吃精白米就说明自己的生活档次高,糙米、杂粮、全麦粉才是最健康的原生态食物。
那么什么样的大米
在不破坏口感的条件下
又能获得超多营养呢?
六竹胚芽米
胚芽米
也就是保留胚芽的米
保留“胚芽”的营养
追求大米的“新鲜度”的同时
更符合国人的饮食习惯
大家都知道
吃米首先要把稻谷的外壳磨掉
那么磨到什么程度就大有文章了
磨谷程度决定营养和口感
谷壳磨的少
大米营养保留多
但是口感十分糙不够滑润
胚芽米同时具有糙米的营养和精白米口感,同时保留了稻谷的活性,是现代食疗保健的首选佳品,是真正吃出来的健康。
1超高的营养要知道一粒大米的营养全部集中在胚芽中,用胚芽米熬成的一碗粥可以顶过20个鸡蛋的营养!钙含量是普通白米的2倍,γ-氨基丁酸为白米15倍,食物纤维接近白米的4倍!
2非凡的功效胚芽是大米中的营养“黄金”。胚芽米中维生素E能预防动肝硬化和高血压等 钙含量比大米多一倍,有利于安神和净化血液,使得血液更接近弱碱性。
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