鲜美营养之山药排骨汤

冬季适合多煲些汤喝，营养又暖胃。今天就分享一道家常的山药排骨汤，学会了这一招，炖出汤乳白鲜香，美味又营养。

材料：排骨600克，山药一根，香菇6个，胡萝卜一根，玉米一根，葱，姜，料酒，盐

制作方法及步骤：

1. 将玉米切段，胡萝卜切块，山药去皮切块泡在水中；

2. 排骨洗净，锅中烧开水，放料酒，将排骨焯火后冲洗干净；

3. 锅中放少许油，放入葱、姜，排骨，将排骨稍炒至变色，放入适量温水，炖半小时左右；

4. 下入玉米，香菇，胡萝卜和山药，放适量盐，小火再炖半小时左右就好了。

一锅鲜香奶白的营养排骨汤就做好了，冬季和家人一起喝上一碗，真是暖暖的美味享受啊。

小贴士

1. 山药去皮后易氧化变黑，所以切好要先泡在水中备用；

2. 先炒下排骨，放温水炖，是汤变白的关键哦。