西红柿蛋花汤，经典家常菜，营养丰富，制作简单

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要教大家做一道非常家常的美食，这道家常菜的名字就叫做西红柿蛋花汤，这道西红柿蛋花汤在我们日常生活中是比较受欢迎的一道家常菜，因为不管是从口味来说，还是从营养物质来说，还是从制作方法来说，都是特别受人喜欢的。

这道西红柿蛋花汤吃起来又鲜又嫩，特别的鲜香，所以受到很多人的喜爱，并且现在冬天来了，喝上一碗热腾腾的鲜汤，是非常滋补身体的，这道西红柿蛋花汤的制作方式也是比较简单的，对于厨房小白来说，学会制作这样一道西红柿蛋花汤特别容易，不过一般人喜欢吃西红柿炒鸡蛋，这两者都是比较美味的，就看你喜欢吃哪一种方式呢，不管是鸡蛋还是西红柿，都是营养物质特别丰富的，如果你也喜欢吃这道家常菜的话，就跟着小编一起来做一做吧。

准备食材：

西红柿300克，鸡蛋300克，食用油20克，食用盐5克，水淀粉10克，鸡精5克，白糖10克，小香葱10克，料酒10克，清水适量。

制作方法：

1.首先我们把西红柿用清水清洗干净，然后把西红柿的蒂去掉，接下来再把西红柿放入热水中焊烫一下，然后把西红柿的皮去掉，接下来再把西红柿放在砧板上面，轻轻的切成小丁，放入盘中备用，接下来我们准备两个小碗，一个碗中打入两个鸡蛋，然后顺着方向搅拌均匀。另一个小碗放入适量的水淀粉。

2.接下来我们就可以开始热锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把西红柿放入锅中翻炒，翻炒的过程中你便可以看到西红柿的汁液会慢慢的炒出来，这个时候你便可以闻到非常香的西红柿香味，让人闻着就流口水，翻炒片刻之后西红柿的汁液会非常的浓稠，这个时候我们加入适量的白糖翻炒均匀，然后倒入适量的清水，等水煮开水。

3.煮开之后我们再往锅中倒入我们开始搅拌好的鸡蛋液，再往锅中倒入开始准备好的水淀粉，等到汤汁越来越浓稠之后，你便可以看到鸡蛋液已经完全浮出来了，这个时候根据自己的喜好加入适量的食用盐或者是鸡精来调味，然后轻轻的搅拌均匀，搅拌均匀之后，这样一道西红柿蛋花汤就做好了，接下来就可以出锅装盘开喝了，装盘之后可以撒上适量的葱花。