适合秋冬吃的营养家常菜

冬吃萝卜夏吃姜，有病不用看医生；萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；维生素C还能能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。它还可以清热生津、消食化滞、开胃健脾等，非常适合秋冬食用。

现在正是盛产萝卜的季节，冬天的萝卜特清甜多汁，选购的时候要挑选雪白的，重量越重的水分会越多越甜。

萝卜和鱼搭配煲汤特鲜美，现在就和大家分享一下萝卜鱼汤的制作方法。

备料

黄骨鱼2条，萝卜半条，葱两根，姜几片，胡椒粉适量

制作

①黄骨鱼用少量的盐稍微腌制一下，油锅放姜片，葱头炒出香味时，放入黄骨鱼，煎至表面微焦黄，放入两勺煲汤的滚水，然后倒入汤锅里，加入少量胡椒粉，中火煲20分钟～

②萝卜去皮，刨丝，放1克盐静置一会（这样处理的萝卜会爽些），待鱼煲了20分钟时放入萝卜丝，煮滚后加入葱花即可。

三个人的晚餐除了汤，一份晚餐还得有营养均衡的肉菜配合，这晚的配菜用的是许多人都爱吃的鸡扒，还有时令健康的甜麦菜。

鸡扒制作

买鸡全腿3块，剔除鸡骨，鸡扒用酱油，胡椒粉，孜然粉腌制20分钟以上，油锅，鸡皮向下放入鸡扒，煎至微焦黄时翻面，盖上锅盖再煎煮几分钟，用筷子叉一下熟了即可出锅。

甜麦菜制作

甜麦菜洗净，掰成10cm左右的段，用几瓣蒜头切碎起油锅，炒出香味后加入适量的盐，放入甜麦菜翻炒至刚熟即可，这个季节的甜麦菜特爽脆美味。

一份3口之家的晚餐，营养均衡，清爽美味，试试吧。