秋季7大热门食物，会挑还不算，做法菜谱全在这儿

秋天是丰收的季节，大量食物在秋天上市，，给大家介绍7种热门食物的挑选方式，可以翻看历史文章查看。秋季7大热门菜要这样挑！这些都是老菜农绝不外传的买菜技巧，快来学

会挑也要会做，7道对应的菜谱为大家奉上。

- 步 骤 -

1.将五花肉的肉皮用刀刮去油脂并切块，用老抽在肉皮上涂抹均匀并静置晾干。

2.油锅烧至五成热后，放入香芋片，炸至金边后捞出。

3.待油温升至七成后下入五花肉块炸制，待肉皮上色后捞出切片。

4.加入葱姜蒜、酱豆腐、甜面酱、盐、糖等调料调成酱汁并下入五花肉片腌制半小时。

5.将腌好的肉片和香芋码碗后，放入蒸锅蒸制一个半小时取出装盘即可。

- 步 骤 -

1.山药去皮切条，放入盐水中漂洗。

2.六成油温下山药炸制，炸制变色后捞出。

3.五花肉小火慢煸，煸出油后下姜片，山药。

4.加料酒、酱油、蚝油调味，出锅前加青蒜即可。

- 步 骤 -

1.将南瓜切成小块，先热锅，下南瓜，再加油文火焗5分钟。

2.另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入清蒸猪肉罐头，烹入酱油，加白糖、胡椒粉、蚝油。

3.把焗好的南瓜放到葱姜蒜上继续煮3分钟即可出锅。

- 步 骤 -

1.白萝卜切滚刀块，五花肉切薄片，葱姜切片。萝卜凉水下锅焯煮，开锅3-4分钟左右放入少许盐，焯煮好后放入凉水中浸泡。

2.将五花肉直接放入锅内小火煸炒出油脂和香味，上色后依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油（黄豆酱和蒸鱼豉油比例为1比1）。

3.放入适量热水，下萝卜中火烧煮7-8分钟。大火收汁即可出锅。

- 步 骤 -

1.将鸡腿肉切成跟栗子大小的块儿备用。

2.栗子两端切口。切好的栗子在油锅中煸炒1分钟，即可轻松去除栗子皮。

3.鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、大料和啤酒进行烧制。

4.开锅后加入老抽、香菇、栗子闷烧10分钟。开大火收汁。

- 步 骤 -

1.藕节内塞入糯米封口备用，锅内加水，下入大枣，葱姜，红糖，盐，红曲粉，再下入藕段，中小火炖煮一个半小时后出锅。

2.将藕切成片，摆好盘然后淋一些蜂蜜，完成！

- 步 骤 -

1.取出柿子汁挤入碗中，加入盐、面粉，揉搓成面团可以半流动的状态。

2.锅里边放油，油温3成热时，关火下入丸子，丸子全部下锅后开中火炸到丸子定型而且表面呈黄色。

3.另起一锅开火，倒入清水，加入白糖，化开后再倒一些油进锅，等水泡由小变大、由密变稀时，用铁丝圈蘸糖后如果发现是结壳状态，此时的糖已经熬好。

4.炸好的丸子下锅，让糖汁均匀裹上每一个丸子，然后关火，自然降温到一定温度，出锅装盘，可以掐细丝~

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好啦，秋季7大热门食物就介绍到这里了，祝大家秋天愉快~