夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

文 / 父母世界
2019-11-25 15:43
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气温飙升,日头高悬,宝宝的胃口也随之变差。为了帮宝宝顺利度过“苦夏”,来点酸酸甜甜的味道,无论是面面,还是肉肉,味道都会变得更加诱人爽口。

编辑 | 静媛

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

文蛤群英汇 12个月+

材料:文蛤、樱桃小萝卜、柠檬、料酒、葱、姜、盐

做法:

1.文蛤用清水浸泡(滴几滴油帮助文蛤吐沙)2小时以上,换水N次,搓洗干净。

2.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,放葱姜,爆炒出香味,随后放入文蛤和樱桃小萝卜,淋入料酒,翻炒片刻,盖盖烧3分钟左右。待文蛤张开,即可断火。

3.柠檬切片挤汁,放入炒好的菜中即可。

温馨提示:做好的樱桃小萝卜可用辅食剪剪成小块给宝宝食用,既干净又安全。

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

酸甜烤鱼 10个月+

材料:鳕鱼、青椒、洋葱、柠檬、番茄酱

做法:

1.用柠檬汁均匀涂抹鳕鱼,腌渍5分钟。

2.将腌好的鳕鱼放入铺有锡纸的烤盘上,锡纸上涂少量油,用180℃的温度,烤15分钟左右(如果家里没有烤箱,就放入平底不粘锅中,倒入一点点油,双面煎成金黄)。

3.油入锅中,油温五成热时,倒入番茄酱,柠檬汁,水,加入青红椒丁,柠檬皮碎,煮开后,转小火煮3分钟至黏稠。

4.将汁淋在烤好的鳕鱼上即可。

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

杏鲍菇金枪鱼吐司脆 12个月+

材料:奶香吐司、杏鲍菇、金枪鱼罐头、意大利综合香料、橄榄油、黑醋、细砂糖

做法:

1.吐司片用压花器压成小块,放入预热150℃的烤箱中,烤12分钟至变脆。

2.杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水,冷却备用。

3.杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉捏碎,倒入碗里,意大利综合香料,细砂糖、橄榄油、黑醋,拌匀,腌制15分钟。

4.腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的吐司片上即可。

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

芒果奶昔 12个月+

做法:将芒果去皮去核,切成小块,放入料理机内打成汁。在芒果汁中加入1/5的配方奶,均匀搅拌即可。可适量放入冰块和芒果丁。

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

奶油芒果意大利面 12个月+

材料:意大利贝壳面、芒果、鲜奶油、干罗勒碎(Basil)、橄榄油

做法:

1.锅中放入适量水煮开,放入意大利贝壳面,按包装提示的时间煮熟,捞出沥干。

2.芒果去皮去核,切成小块待用。

3.平底锅烧热,放入橄榄油,再放入煮熟的意大利贝壳面炒匀。

4.倒入鲜奶油炒匀,加入干罗勒碎调味,汤汁收干后加入芒果粒炒匀即可。

夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

鸡丝凉面 12个月+

材料:儿童面、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、香葱、芝麻酱、糖、米醋、腐乳、姜

做法:

1.把鸡胸肉、姜片和葱段放入盛好水的锅中,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后捞出晾凉。

2.把芝麻酱、腐乳、米醋放入碗中,加入少量水,沿着同一个方向搅匀澥开,拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。

3.将煮熟的鸡肉撕成细丝(小宝宝吃的话再切成碎末),黄瓜、胡萝卜、葱切碎。

4.沸水中放入儿童面,用中火煮3~5分钟后捞出,反复过冷水冲凉后沥干,然后把面摊开吹干,滴几滴油搅拌,以免粘连。

5.面盛入碗中,加入切好的黄瓜碎、胡萝卜碎和鸡肉末,淋上麻酱汁即可。

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