折耳根营养价值有哪些

折耳根是一种别名非常多的中药材，又被称之为鱼腥草，其实在中医中药中讲究药食同源，所以很多药材既是不错的中草药，同时也是非常棒的食材，折耳根就是这样，不仅仅可以入药，同时还是一种被人们喜闻乐见的好食材。下面就介绍一下折耳根营养价值有哪些。

折耳根营养价值有哪些

首先折耳根有一种非常特殊的气味，而且营养价值也非常值得称道，作为一种药食两用的好东西，折耳根不仅仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等物质，经常吃一些折耳根对人体具有非常多的好处。

折耳根又被称之为鱼腥草，既然是鱼腥草就有一种非常特殊的鱼腥味，这是由于折耳根中含有大量的挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种营养成分，可以有效对抗多种致病菌，能够有效提高人体的免疫能力，具有非常棒的防病治病的功效。对于咳嗽吐痰、热痢、疟疾、水肿、湿疹、脱肛等具有非常不错的治疗效果，临床上多用于各种呼吸道疾病、肺癌、宫颈糜烂等疾病。

折耳根中含有丰富的钾元素以及槲皮甙等，这些物质都可以起到很好的利尿消肿的作用。

折耳根怎么吃

折耳根最好是不要用刀切，最好是用手掐成小段，如果购买的折耳根比较的嫩一些的话最好是生着吃就好。如果有人大便不畅通，那么可喝一些折耳根煮成的水来治疗，可以讲折耳根掐成大小适合的段，之后放在锅内，加入适量的冰糖，之后煮沸，再煮2-3分钟就可以关火了，煮好的折耳根水呈现出淡黄色或者是红色，并且有一种香香的味道，多喝几天，可以起到不错的润肠通便的效果。

折耳根营养价值有哪些？上面介绍了折耳根的吃法和折耳根的营养价值，喜欢折耳根味道的朋友可以吃一些，对身体有很多不错的保健效果哦。