一学就会的电饭煲自制酸奶

静谧的午后时光，来一份甜点一杯自制草莓酸奶打发闲适时光。

用料：纯牛奶400ml，酸奶50ml，白糖20g

1、将牛奶倒入锅中开火煮沸，用筷子去除表面奶皮。

2、加入白砂糖，趁热搅拌，完全熔化焊离火冷却。其间可以适当搅拌，防止产生奶皮，也可以冷却后用筷子将奶皮夹出。

3、待牛奶冷却至40——50度（微微烫手），倒入酸奶搅拌均匀。

4、将冷却的酸奶分装在高温消毒的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。

5、在电饭锅中放入40－50度的热水，将酸奶摆放在锅中，水面略低于酸奶即可。

6、盖上电饭锅盖子，发酵8小时，（不需插电保温，如果水完全冷却可加入少量热水）。放入冰箱冷藏1－2小时口感更佳，搭配上蜂蜜或者果酱味道更好。

（图片菜谱来源懒饭APP）