得了糖尿病，如何保证自己不缺乏营养？最核心的6种营养要会吃

如果你有糖尿病，你一定知道需要控制血糖水平，但你同样知道要保证身体获得足够的营养。无疑，饮食至关重要，它可能导致血糖飙升或者骤降，也可以让血糖保持理想的稳定状态。那么，得了2型号糖尿病，为了确保营养全面均衡，我们应该怎样吃呢？哪些应该多吃，哪些应该远离？

其实，饮食上，糖尿病患者没有什么绝对不能吃的东西，主要是一个量的问题。现在我们就来看看下面六大类营养素我们该分别怎样满足。

1. 蛋白质

为了确保获得足够的蛋白质，又不影响血糖，我们需要避开一些富含脂肪的高蛋白食物。比如牛肉、羊肉和猪肉，你可以考虑吃去皮的鸡肉，金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼等鱼类，以及低脂奶制品、蛋清，和豆类、坚果等来自植物的蛋白质。

2. 糖类

食品中的糖和淀粉太多，显然会导致你的血糖飙升，但你并不需要完全避免它们，你当然可以吃主食，白米白面都可以吃，只是一定要注意控制分量，少吃一点，因为你的身体一次不能处理太多碳水化合物。另外，你最好能选择好的碳水化合物，比如全麦面包和谷物，未加工的谷物如大麦、藜麦、豆类、全麦面食、糙米，都是比较好的选择。

水果虽然含有丰富维生素、矿物质和纤维，但对于糖尿病患者来说，要把它们归入碳水化合物一类中，严格控制分量。而且，一定选择新鲜水果，不要吃蜜饯、罐头等加工过的水果。

3. 脂类

不管是动物有还是植物油，都含有脂肪。你不必避开它们，因为身体需要。而且，不含饱和脂肪和反式脂肪的健康脂肪，还可以降低胰岛素抵抗。但你同样不能吃太多，尤其是不健康脂肪更要避免，所以，你要少吃肥肉、全脂乳制品和黄油，太多的橄榄、芝麻油、葵花籽等坚果也要注意适量。

切记，牛奶要选择低脂奶制品，比如低脂牛奶、脱脂酸奶，这样你既能获取钙、蛋白质，摄入的热量也会少一些。如果你习惯了全脂奶制品，试着慢慢改过来吧。

另外，日常生活中有一些脂肪很有欺骗性，你难以发现它们。包括花生酱、沙拉酱、黄油等，你要注意不能吃太多，否则容易摄入过多卡路里。

4. 维生素和矿物质

蔬菜和水果中通常含有丰富的维生素与矿物质，但水果通常含有大量糖类，所以要多加注意，蔬菜就不一样了。深绿色的绿叶蔬菜几乎是不会出错的，比如菠菜等，它们碳水化合物和热量都很低，并且营养丰富，所以你可以尽可能多吃。

但是你需要注意的是淀粉类蔬菜，比如土豆、豌豆和玉米。它们有含有较多的碳水化合物，所以更像是谷物，不要吃太多。

跟水果一样，蔬菜也最好是新鲜的，越新鲜越好。如果你实在要吃冰冻或罐装蔬菜，请确保里面没有添加脂肪、盐或糖。

5. 纤维素

纤维有助于降低血糖。当你每天吃超过50克的纤维时，有助于平衡你的血糖。全谷物、蔬菜水果和豆类等，纤维素含量通常比较高，比如杏仁、黑豆、西兰花、芹菜、扁豆和燕麦粥，纤维含量都很丰富。

6.水

糖尿病患者需要大量的水，白开水当然是好的，但你也不是不可以喝茶水或饮料，你需要注意的是含糖饮料。无论是苏打水、甜茶还是果汁，都要注意它们的含糖量。

现在我们能看到，谷物、肉类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、坚果等，所有这些食物，糖尿病患者都可以吃，只是除了纤维素，其它各类营养素都要控制摄入量，以及遵循其它注意事项，后面我们将会详细讲到。