产后的身体最为脆弱，各项身体指标均处于严重失衡状态，气血得不到恢复，所以更要吃得营养健康，每天整理几个菜谱，在吃的健康的同时营养更加丰富

早餐

麻油鸡

【食材】

鸡腿肉麻油，米酒，生姜、盐。

【做法】

1、麻油当作炒菜的油，烧热，加生姜片，炒出香味。

2、加鸡肉翻炒，炒至鸡肉断生。

3、加米酒，煮熟鸡肉，入盐调味，出锅前把生姜挑出来不用。

【功效】

滋补营养，恢复体力。

核桃粥

【食材】

核桃3个，粳米、盐各适量。

【做法】

1、核桃仁和米分别用清水浸泡2小时。

2、将所有食材放入电砂煲中，加入约1升水，煲至米开花，再加入适量盐调味即可。

【功效】

健脾养胃。

加餐

猪血豆腐汤

【食材】

猪血，豆腐，香菜、料酒、盐各适量。

【做法】

1、猪血、豆腐切成条状，放入开水中焯一下。

2、将猪血、豆腐放入锅中翻炒，倒入料酒去腥，倒入适量清水，加盐调味。

3、大火煮开后撒上香菜即可。

【功效】

富含蛋白质、铁、锌、钙、磷。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

午餐

冬瓜排骨汤

【食材】

猪排骨，冬瓜，盐、葱段、姜片各适量。

【做法】

1、排骨洗净，焯水；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切厚片。

2、汤锅放排骨，加水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖30分钟。

3、放入冬瓜煮至透明，加盐调味即可。

【功效】

消暑健胃，增进食欲

香菇虾仁豆腐煲

【食材】

老豆腐一盒，肉末，干香菇，鲜虾，葱、盐、香油、淀粉、生抽各适量。

【做法】

1、香菇泡开切成小丁；肉末加入香菇丁、适量盐、淀粉生抽拌匀；豆腐切小块；鲜虾去头去壳用酱油腌制一会儿。

2、锅中油烧热，倒入拌匀的肉末翻炒。

3、肉末炒半熟倒入豆腐加入高汤（没有高汤加水也行）。加入适量生抽。大火烧开转小火炖15分钟。

4、放入腌制好的鲜虾再煮一下。出锅撒上少许葱花，淋上香油即可。

【功效】

补中益气、清热润燥、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲。

加餐

鱼丸苋菜汤

【食材】

鳝鱼，青菜，面条，盐、酱油、葱段、姜片、鲜汤、料酒、水淀粉各适量。

【做法】

1、将鳝鱼剁成长段；青菜洗净。

2、锅中放入鳝鱼段，加入青菜、姜片、葱段炒至火红色。

3、加鲜汤、酱油、盐、料酒烧沸入味后，用水淀粉勾芡，浇在煮熟的面条上即可。

【功效】

鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是健脑食品，能帮助新妈妈改善记忆，并能通过乳汁促进宝宝的大脑发育。鳝鱼还具有补气养血的作用。

晚餐

百合红枣牛肉汤

【食材】

牛肉，百合，白果，红枣，盐、姜片、香油各适量。

【做法】

1、牛肉洗净，焯烫，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜；百合、红枣分别用清水洗净，红枣去核。

2、砂锅内倒入适量清水烧沸，放红枣、白果和姜片，用中火煲至白果将熟，加牛肉片、百合继续煲至牛肉熟软，加盐调味，淋入香油即可。

【功效】

清心安神，补铁补血。

蒜蓉西兰花

【食材】

西兰花、大蒜、盐、食用油适量。

【做法】

1、西兰花去根，掰成小朵，洗净控干，蒜切成末。

2、用沸水焯西兰花，3分钟左右即可，不能煮软了。

3、锅洗净，倒适量的油，将蒜末炒香。

4、将焯过的西兰花入锅翻炒，加盐。

5、将西兰花捞出摆在盘子里上面浇上锅中菜汤即可。

【功效】

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

黑米饭

夜宵

紫米红豆粥

【食材】

黑豆，紫米。

【做法】

1、提前几个小时将黑豆泡水

2、将紫米清洗并加入适量薏米浸泡20分钟。

3、将水煮开，放入提前泡好的黑豆

4、约半个小时后加入紫米和薏米，改用文火熬制

5、继续熬90分钟，加入适量红糖在熬煮片刻即可。

【功效】

益气补虚，健肾润脾，补肾养血、缓解疲劳。

大家可以根据这些基本的原则，适当调整月子餐的内容。但尤其要值得注意的是，生产后肠胃功能较弱，月子餐需安排5到6次，要荤素搭配、主食粗细搭配，切忌盲目进补和过早进补哦！

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