下饭菜，家常版麻辣香锅，做法简单，美味营养，想吃什么就放什么

莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

需要食材：小鸡腿500g，虾300g，莲藕100g，口蘑七八个，莴笋100g，洋葱80g，青椒2个，甜椒100g，小葱适量，生姜适量，葱适量，花椒粒少量，食用油适量，cook100麻辣香锅调料70g

做法步骤：

1.小鸡腿洗干净剁小块，加入20克香锅料腌制2小时以上

2.再准备需要的食材，配菜可以选自己喜欢的

3.配菜切好备用

4.虾从背部剪开，用筷子挑出泥肠，清洗干净备用

5.锅中倒入食用油烧热

6.放入大蒜，生姜，花椒粒炒出香味

7.加入腌好的鸡腿肉翻炒鸡腿肉变色

8.加入虾洋葱炒出香味

9.加入香锅料翻炒几下

10.再加入口蘑，莲藕，翻炒几下

11.加入适量的开水，想要汤汁多一点开水就多一点，个人喜欢这个汤汁拌面，所以每次水会多一点

12.中火焖煮大概十分钟，可以尝下鸡腿的口感，如果是自己需要的就加入莴笋翻炒

13.莴笋加入不要煮太久，脆一点口感更好吃

14.最后加入青椒和甜椒，翻炒均匀，即可出锅

15.麻辣鲜香，出锅之前根据个人口味加入小葱，白芝麻

小贴士：

肉可以换其他的

蔬菜可以换自己喜欢的

芝麻和小葱根据自家口味调整