广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

文 / 广州直通车
2019-09-16 12:01
"

今天就是中秋节啦,不知道各位是不是已经回到家和自己亲人团圆了呢?你知道吗?中秋节是人们的情感和自然现象结合得最紧密的节日,是仅次于春节的第二大传统节日。中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,是明清时期与春节起名的传统节日之一,每到中秋,远方的亲人们总会不辞劳苦地返回家乡,哪怕路途遥远,哪怕长途跋涉,只为中秋节团团圆圆。

广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

中秋节吃月饼是节日的另一习俗,月饼象征着团圆。那么广东人中秋节吃什么?其实除了月饼,广东人中秋节还会吃其他的东西哦。

1、广式月饼

月饼作为象征着圆满的,承载着人与人之间的美好心意,成为自古以来中秋佳节不可或缺的美食。广式月饼起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地。

广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

广式月饼以皮薄、馅大为特点,通常皮馅比为2:8,内馅以莲蓉、豆沙、蛋黄为主,甜咸适度,表面光泽突出,口感松软、细滑。而对于广州本地人来说,一般广式月饼会选择广州酒家等本地品牌,同时也会选择美心这样的港式品牌。

2、炒田螺

吃田螺的习俗来自于古代的一个故事:说古代有个穷秀才,中秋节那天走上大街上,看到别人一家团圆其乐融融的,霎时一阵心酸,想买点肉安慰自己,无奈穷得叮当响。

广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

秀才灵机一动,到田里摸了些田螺,再摘了一些紫苏叶混在一起炒,边赏月边吃,田螺俗称攀桂(喻科举登第),后来穷秀才中举了”。于是,每逢中秋吮田螺便成为风俗。不过也有说是因为中秋节前后田螺腹内没有小螺,肉质肥美吃起来超香。更有说小孩子在中秋吃田螺,会明目。

3、吃芋头广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

广东有个传统习俗:中秋吃芋头。老人家认为,吃芋头寓意辟邪消灾。不仅是因为芋头长至中秋时节最为肥美,更重要的是芋头是多子的生物,而且母芋头总是和一窝小芋头同生在一处,象征母子团圆。粤语“芋头”又与“护头”谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。

4、菱角广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

中秋节为什么要吃菱角?听老一辈说,每到中秋节,街市上到处是卖菱角和买菱角的人,给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月,但它最好的时节是中秋。中秋,正是菱角最为饱满成熟之时,甘甜,清脆,正是好食的时候。

5、柚子

柚子是圆的象征着团圆,柚子谐音游子,中秋是团圆节游子当然回家团原了还有柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。

广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

而中秋节前后正好是柚子最好吃的季节,吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,可以在一定程度上化解吃月饼或肉食带来的油腻感。加上柚子营养丰富,所以柚子是中秋节必不可少的水果之一。

6、叶仔

更多是在恩平这边,广东恩平城乡除了吃月饼之外,还要做一种叫“叶包金”的糍来吃。而吃“叶包金”是当地过中秋节的另一大习俗,说是吃了“叶包金”,能常年行好运。

广东人中秋节吃什么?这6种传统食物,满满都是小时候的回忆

广东人以“吃”闻名天下,并且传承着岭南传统文化,对于饮食文化的更是在行,每到佳节,家家户户无论是贫穷或是富裕,餐桌上总是能够见到美味的食品,这些食品还带有浓郁的岭南文化气质。

话说,中秋节到了,你们的餐桌上都有些什么好吃的呢?

"