「食谱走起来」秋天多喝汤，好处一箩筐

处暑之后，虽然天还是很热，但早晚的阵阵风吹来，还是带着一丝丝凉爽的秋意。

俗话说，“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，秋天宜喝汤。秋天气候比较干燥，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。

首先秋天多发呼吸道疾病，喝汤补肺润气，减少呼吸道感染几率，提高人体免疫力。

其次是秋天气温相对低，人体消耗比较少，此时喝汤进补，能够存储更多的热量在体内～

最后秋天气候干燥，在粉尘和花粉的刺激下，易过敏致皮肤瘙痒，此时喝汤补脾虚，从而使脾产生律液，润泽全身。

秋天一碗汤，不用医生帮。以下10道秋季养生汤，不仅味道绝佳，还能强身固本，预防秋季小毛病，为家人健康花1分钟看看。

推荐食谱

▼银耳汤

建议搭配：红枣，枸杞

-材 料-

银耳半朵

冰糖10颗

枸杞1勺

红枣适量

-做 法-

1、红枣切开去核切成圈状和冰糖放一起备用

2、银耳提前一晚泡开，剪刀减去尾端撕成小朵

3、银耳放入电饭煲内胆，加适量水煮20分钟

4、加入枸杞、红枣和冰糖再次慢慢熬煮20分钟即可

▼胡萝卜汤

建议搭配：玉米，红枣

-材 料-

胡萝卜半根

甜玉米1根

红枣3个

生姜1片

盐适量

-做 法-

1、胡萝卜去皮切块，玉米切段，红枣去核；

2、食材入锅加适量水，烧开转小火煲40分钟；

3、最后加盐调味~~

▼香菇汤

最佳搭配：萝卜

-材 料-

白萝卜500克

水发香菇50克

豌豆苗25克

盐少许

-做 法-

1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；

2、将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。

3、锅内加入豆芽汤、盐烧沸

4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸

5、撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成

▼冬瓜汤

最佳搭配：玉米、胡萝卜

-材 料-

冬瓜

薏仁

玉米

胡萝卜

盐

-做 法-

1、冬瓜去籽削皮，切成方块

2、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块

3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块

4、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时

5、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用

6、取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，加少许盐上笼蒸45分钟。取出即可

▼豆苗汤

最佳搭配：菌菇、枸杞

-材 料-

豌豆苗1把

菌汤：冬菇、榛蘑

虫草花

姬松茸蟹味菇

枸杞子

盐1/2小匙

-做 法-

1、菌汤原料中的所有干菌菇用温水泡发，新鲜菌菇洗净

2、处理好的菌菇一起放入砂锅中，加足量水，煮开后转小火慢炖半小时以上

3、煮好的菌汤移入锅中烧开下豌豆苗烫一下，撒盐调味即可

▼莲子汤

最佳搭配：枸杞

-材 料-

莲子20克

银耳30克

枸杞1小把

冰糖适量

-做 法-

1、莲子用水泡发。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用

2、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用

3、枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水

4、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。

5、放入枸杞、冰糖，闷5分钟，盛出即可食用

▼山药红薯汤

最佳搭配：红薯

-材 料-

山药1个

红薯1个

冰糖适量

-做 法-

1、山药削皮，切块。然后，放入碗里加水浸一下。红薯也是削皮，切块

2、锅里加入清水，直到沸腾后就放入山药煮到山药熟。

3、转小火就放入红薯，直到熟透为止。放入冰糖搅匀融化就出锅啦。

▼丝瓜汤

最佳搭配：番茄

-材 料-

番茄1个

丝瓜2根

植物油

盐

-做 法-

1、番茄洗净切块

2、丝瓜去皮、洗净切条

3、锅烧热，入油半热，加入丝瓜翻炒，再加入番茄翻炒

4、加盐再翻炒，加适量水水烧开就好啦

▼海带汤

最佳搭配：萝卜、豆腐

-材 料-

白萝卜半个

豆腐适量

海带1小把

味增酱3勺

-做 法-

1、萝卜去皮切小片

2、味增酱加水调和备用

3、水开后把食材倒入锅中煮10分钟左右

4、萝卜煮软加味增酱料拌匀后再煮一会儿

▼南瓜汤

最佳搭配：花生

-材 料-

南瓜250g

生花生1把

盐适量

-做 法-

1、南瓜切块备用。

2、生花生加水捣碎，直至出浆。

3、烧开一锅水，下南瓜煮。

4、南瓜煮至七成熟，加入花生碎和适量盐，再煮片刻。