豆妈家常小菜食谱：百吃不腻的冰糖可乐鸡翅，简单美味下饭好菜

可乐鸡翅，百吃不腻。适合人群：一家大小“可乐鸡翅”可以说是一道很常见的家常小菜了。鸡中翅、可乐随手可得，取材简单。做法也轻便快捷，完成之后只有口味上的细微差异，并不会有太大的悬殊。只要火候掌握得当，嫩滑的鸡翅经过含有香草、肉桂、柠檬等不同香味的可乐浸润，清热降浊的晶莹冰糖调味——一道简单的家庭美味便由此而生。

【 食 材 】

鸡翅中适量、可乐一瓶(约200ml即可)、冰糖适量、姜适量、油、盐适量

(忽略2L的大瓶装，家里刚好有，就用它出镜了...)

【 步 骤 】

1、鸡中翅洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。用刀在鸡中翅上划出两三条线，这会让鸡肉在腌制和烹饪过程中更容易入味。割好后抹上姜汁腌制15分钟。

2、在炒锅中放入适量的调和油，将姜片爆香。

3、放入腌制好的鸡中翅。

4、煎至两面金黄。

5、加入适量可乐、冰糖。

6、盖上锅盖，焖煮。

7、5分钟后，掀开锅盖，将鸡翅翻至另一面继续焖煮。

8、等待5分钟，掀开锅盖，可以看见鸡中翅上色赤红鲜亮，收汁充分，这时候就可以出锅了。

鸡翅中含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏有较好的保健作用。可乐和冰糖让肌肉在烹饪的过程中更加多汁、嫩滑，保留了鸡肉本身的味道可口之外，还添加了甜而不腻的幸福味道。

很简单的一道家常小菜，这个周末就可以试试哦！

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