螃蟹的营养价值

文 / 糖尿病家庭调养
2019-08-27 19:09

每年的农历8、9月是吃螃蟹的最佳时节,螃蟹肥美,让人食指大动。这时糖尿病人不禁想问糖尿病可以吃螃蟹吗?

螃蟹含有优质蛋白,但脂肪含量高,与糖尿病人的饮食疗法似乎有冲突。那么糖尿病人可以吃螃蟹吗?一起来看看下面的解答吧。

  1. 一、螃蟹的营养价值:
  2. 螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。
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  4. 二、螃蟹的食疗功效:
  5. 蟹肉性寒,味咸,归肝、胃经。具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。