每天吃1个还是2个鸡蛋？终于有答案了

很多人做的第一道菜

都是番茄炒蛋

那么当时你用的是什么鸡蛋呢

我用的是七彩山鸡蛋炒出来可香了(≧▽≦)/

七彩什么？什么七彩？

我只知道七仙女~~

这鸡蛋那么神奇的吗，

快让我开开眼界

01特立独行の七彩山鸡蛋

七彩山鸡蛋一般是叫野鸡蛋，它还真的有很多颜色，但不是我们想象中的彩虹颜色，它有橄榄、暗褐、浅褐、灰、蓝绿等多种天然色，很漂亮哦。

它的营养价值很高，含大量卵磷脂、维生素A、B、E和锌、硒等微量元素，对于女性、儿童、老人和脑力劳动者有一定的滋补作用。

而且七彩蛋还有一个特别优势的地方，就是它的蛋壳硬，是蛋雕爱好者的选择；蛋黄更黏稠，不易破，是桔黄色的。

△动物形象蛋雕

△野鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋更黏稠

作为吃货，当然最关心它的味道了！做菜用几个山鸡蛋，口感就不用说了，真香！

除了本身非常优秀

它还有一个同样优秀的妈妈

山！鸡！

瞧瞧这小身板，这身姿，还有那矫健的大腿砸~~~一看就是惹（很）不（好）起（吃）的鸡~

它性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，过着悠闲自得的日子。

对它来说，产蛋只是副业。一只雌山鸡一年只产50~70枚蛋，而普通的鸡一年可产300多枚蛋。所以说，你吃到每个山鸡蛋都很宝贵！

△起飞的山鸡~~

在温州的洞头，就生活着这么一群鸡，它们每天的生活就是在山间放飞自我，边走边吃，边吃边睡，还不忘健身~这种生活我都羡慕了！

嘿嘿嘿，但是终究逃不过人类的魔爪——吃掉它们，就变成我们盘中的美味~

鸡蛋虽贯穿我们一日三餐

但我相信对于它

你也会有很多疑问

❗️❗️❗️

02来自鸡蛋の秘密

吃生一点的鸡蛋，会更有营养吗？

其实不是的！生鸡蛋里的——沙门氏菌，会引起食物中毒。

虽然目前风险得以控制，但还是要警惕，特别是免疫弱的老人、小孩以及病人，把鸡蛋煮熟，可以杀死可能存在的所有细菌。

除了细菌，生鸡蛋蛋白中的抗生物素蛋白，会阻碍生物素的吸收。

经常生吃或者吃比较生的蛋，会抑制生物素的吸收，严重缺乏会出现脱发、头发褪色、皮疹等症状哦！

一天最多只能吃两个蛋？

鸡蛋号称「最完美的食物」，北大李立明教授发表过一项50万人的研究显示，每天吃1个鸡蛋，心血管病风险显著降低，但也不能多吃。

鸡蛋主要补充蛋白质，对于普通人来说，每天还可能吃其他含蛋白质的食物，比如牛奶、肉类、豆类，所以避免营养过剩，每天吃1~3个鸡蛋为宜。

对于在生长发育的孩子、孕妇和哺乳期妇女，需要补充更多的营养物质，可以每天吃2~3个鸡蛋，但也不宜过多。

要增肌的健身人士，则建议吃含蛋白质较多、脂肪可忽略不计的蛋白，根据个人情况调整。

至于胆固醇过高者、糖尿病患者或肾脏功能不全的，吃鸡蛋的风险比普通人要高，每天1个就够了。

如果你吃的是七彩山鸡蛋，它的营养物质含量就更高啦。不过，你吃多了山鸡也受不了哈，因为产蛋是它的副业嘛

其实，怎么吃鸡蛋，吃几个鸡蛋，不光是做菜吃饭的一个选择，也是对健康生活的一种追求。鸡蛋藏身在中国饮食文化的各个角落，它的价值早已不用多讲，因为我们已经离不开它了。

这次，番茄炒蛋就用两个七彩山鸡蛋吧！不好吃来找我呦~~~

温州洞头散养七彩山鸡蛋

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