夏日素菜菜谱，蒜蓉蒸丝瓜，健康美味，简单下饭，适合夏天

浓浓的蒜香味，是喜欢蒜味美食的人，的大爱，丝瓜味道也不错，滑嫩甘甜。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

需要食材：丝瓜1根，蒜瓣8个，干枸杞10克，油20克，盐2克，生抽10克

做法步骤：

1.准备好食材

2.把丝瓜，用刨刀去皮，切去两端

3.丝瓜洗干净，切成小条

4.把丝瓜条，码放入碗中，备用

5.蒜瓣洗干净，切成沫

6.热锅起油，倒入一半的蒜沫

7.把蒜沫，翻炒均匀，爆香至金黄

8.把炒香的熟蒜沫，放入生蒜沫中

9.加入盐

10.加入生抽

11.用筷子，搅拌均匀

12.把搅拌好的蒜沫，铺在丝瓜上

13.把枸杞，也洒在上面

14.蒸锅中加水，大火烧煮

15.煮开后，放入架子，放上丝瓜

16.盖上锅盖，大火蒸5分钟

17.时间到，即可取出上桌