立秋了，孩子营养也要跟上，5道适合两三岁的营养食谱，赶紧收藏

导语：立秋了，孩子营养也要跟上，5道适合两三岁的营养食谱，赶紧收藏

三鲜豆腐

材料

豆腐、蘑菇各200克，胡萝卜、油菜各50克，虾米10克，姜、葱各少许，酱油1小勺，植物油、盐、水淀粉、高汤各适量。

妈妈动手做：

1.虾米用温水泡发，投洗干净泥沙备用；豆腐洗净切片，投入沸水中焯烫捞出，沥干水；蘑菇洗净，放到沸水锅里焯烫一下，捞出来切片。

2.胡萝卜洗净切片；油菜洗净，沥干水备用；葱切丝、姜切末备用。

3.锅内加入油烧热，放入虾米、葱丝、姜末、胡萝卜片煸炒出香味，加入酱油、盐、蘑菇片，翻炒几下，加入高汤。

4.放入豆腐片，烧沸，加油菜，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

酱肉四季豆

材料

四季豆200克，牛肉100克，胡萝卜100克，姜2片，黑胡椒牛排酱1包，醪糟半小勺，植物油、淀粉、盐各适量。

妈妈动手做：

1.牛肉洗净，切成0.5厘米粗细的丝，放入碗中，加入黑胡椒牛排酱、醪糟、淀粉搅拌均匀，腌10分钟左右；四季豆洗净，斜切成丝备用；胡萝卜和姜洗净去皮，切丝备用。

2.油锅烧热，加入姜丝爆香，再加入腌好的牛肉丝，大火翻炒几下，盛出备用。

3.锅中留少许底油烧热，依次加入四季豆丝、胡萝卜丝，用中火炒匀。

4.加入适量清水，小火焖煮至豆熟后将牛肉丝倒入拌匀，加入盐即可。

豆芽炒猪肝

材料

猪肝100克，豆芽400克，姜、盐、植物油、酱油、醋、料酒各适量。

妈妈动手做：

1.猪肝洗净，剔去筋膜，放入锅中煮熟，取出凉凉，切成薄片备用；豆芽洗净，用沸水焯烫后，捞出来沥干水备用；姜洗净，切丝备用。

2.锅内加入油烧热，放入姜丝爆香，倒入豆芽，大火翻炒几下，烹入适量醋后炒匀，盛入盘中。

3.另起锅加油烧热后，倒入猪肝片，迅速炒散，加入酱油、料酒，翻炒几下后将炒好的豆芽倒入锅内，加入盐，翻炒均匀即可。

榨菜蒸牛肉片

材料

牛肉（肥瘦各一半）200克，榨菜50克，酱油2小勺，白糖、淀粉各适量。

妈妈动手做：

1.牛肉洗净，切成3厘米见方、0.5厘米厚的片备用；榨莱用清水投洗几遍，切成碎末备用。

2.将牛肉片放入碗中，加入酱油、淀粉及凉开水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3.将榨莱末用白糖拌匀，并拌入牛肉片中。

4.蒸锅加水烧沸，将盛牛肉片的碗放入笼屉中，蒸15分钟分钟左右即可。

韭菜炒豆芽

材料

韭菜100克，绿豆芽100克，花生油30克，植物油、酱油、香油、盐各适量。

妈妈动手做：

1.先将韭菜洗净，切成3厘米长的段；把绿豆芽去根，洗净备用。

2.油锅烧至七成热，放入绿豆芽和非菜段一起翻炒，加入酱油、盐再炒儿下，最后淋上香油，出锅装盘即可。