夏季最好的菜，清热解暑，教你几分钟做好它，比吃肉都香

夏季对于哈妹来说，最好的菜要非夏日的当季时蔬莫属了，不仅新鲜，口感也很好，拿来做菜吃，营养又美味，比吃肉都香。

夏季的番茄一个个红扑扑的，水灵灵的，生吃都能吃到它的甘甜，汁水丰富，当水果吃都不差。入菜也很不错，可以生津止渴，清热解毒，吃上一点，暑气全消。

番茄的做法也很多，凉拌、炒菜、做汤都很美味，不过夏季我最爱拿它与茄子同炒，特别下饭，茄子软嫩入味，番茄酸甜可口，配饭吃简直绝了，下面具体做法分享给大家，爱吃的朋友们，千万别错过。

配料:

茄子一个、西红柿一个、肉二两、玉米胚芽油适量、酱油一勺、盐半勺、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量

烹饪步骤:

1.玉米胚芽油备用

2.茄子，肉，西红柿备用

3.将茄子去皮切成1厘米的丁

4.将茄子放入盆中加入盐沙一下

5.西红柿切丁

6.将肉切丁，葱姜蒜切末

7.锅热倒入西王胚芽油

8.将茄子攥干水分

9.将茄子放入锅中煸炒

10.锅中做油先放入肥肉煸一下

11.然后放入瘦肉煸炒，变色后加入葱姜蒜煸香

12.加入料酒，酱油。

13.加入西红柿翻炒

14.加入煸好的茄子丁

15.翻炒加入盐调味加入蒜末鸡精翻炒出锅。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱，学更多美食做法