重庆大厨：最适合秋天喝的六款养生汤，美容养颜，强健体质
已经到了秋天，是需要喝汤了，一位在58同城做厨师的朋友跟我说了六款养生汤，今天就分享给大家它们的做法。
肉丝海带汤，用料：瘦肉，海带丝，胡萝卜，姜片，葱末，食用盐，白糖，鸡精，干淀粉，食用油
做法：1.先将胡萝卜去皮，接着清洗干净后就切丝备用；瘦肉冲洗一下也切丝，备用；海带丝清洗干净切段，备用；生姜去皮清洗干净，切片备用；葱清洗干净，剁末备用；把切好的瘦肉丝放入一个干净的容器里，然后用干淀粉抓匀，备用；
2.起锅，放入适量的清水，并煮沸，将切好的海带段和切好的胡萝卜丝放入沸水中焯一会，捞出后并控干水分备用；再次起锅，倒入适量的食用油，烧热，然后把葱末和姜片放入锅中爆香；
3.爆香后，就往锅中加入适量的清水烧开后，把焯过的海带段、胡萝卜丝还有用干淀粉腌制的瘦肉丝一同放入锅中熬煮，再将食用盐、白糖、鸡精放入锅中调味，烧开后就可以食用了。
功效：因猪肉中还有丰富的铁，能改善缺铁性贫血，而且海带还能补充人体中所需要的各种营养，所以此汤具有补血，清热利尿，消肿，还能预防心脏病，糖尿病，防癌抗癌等作用。
苦瓜排骨汤，用料：苦瓜，排骨，姜片，食用盐，豆豉
做法：1.先将排骨剁成可入口大小的块，然后用清水清洗干净，起锅，放入适量的清水并煮沸，把清洗过的排骨放入沸水中焯一下，捞出用冷水再次清洗干净，控干水分备用；苦瓜去皮去籽，清洗干净，切块备用；姜清洗干净，切片备用；
2.起锅，锅中倒入适量的清水，煮沸后把控干水分的排骨放入锅中，等水再次煮沸后，就把切块的苦瓜放入锅中，还有姜片、豆豉也放入锅中，用中小火煲两个半小时左右，放入适量的食用盐调味，关火闷煮一会就可以食用了。
功效：因苦瓜具有消暑去热，明目解毒，滋阴降火，养血滋肝，润脾补肾等功效，尤其是苦瓜还有明显的降糖作用，其中所含的脂蛋白能有效的提高机体免疫力，有抗癌防癌的效果。
丝瓜瘦肉汤，用料：嫩丝瓜，猪瘦肉，姜片，百合片，枸杞子，食用盐，食用油
做法：1.将丝瓜去蒂去皮，清洗干净后切片备用；猪瘦肉冲洗干净后切片，备用；百合用清水泡透备用；枸杞子清洗干净备用；姜清洗干净，切片备用；起锅，锅中放入适量的食用油，烧热，将姜片放入锅中爆香，之后就加入适量的清水，用中火熬煮至沸；
2.等清水煮沸后就把泡透的百合片和清洗干净的枸杞子以及切成片的猪瘦肉一同放入锅中熬煮，熬煮至八成熟后把丝瓜片放入锅中，再加入适量的食用盐调味，熬煮20分钟左右。熬煮熟后就可以食用啦！
功效：丝瓜含有丰富的营养元素，尤其是B族维生素和维生素C含量极其多；猪瘦肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能为人体提供血红素，还能为人体提供促进铁吸收的半胱氨酸。
腐皮冬笋腰片汤，用料：猪腰，豆腐皮块，冬笋片，姜片，高汤，食用盐，料酒，胡椒粉，酱油
做法：1.将豆腐皮清洗干净，切成宽条备用；冬笋清洗干净，切片备用；姜清洗干净，切片备用；猪腰清洗干净切片，控干水分，用料酒、食用盐腌制过后，起锅，放入适量的清水，煮沸后把猪腰片放入锅中焯一下，捞出备用；
2.起锅，把准备的高汤倒入锅中，并煮沸，将切好的豆腐皮、冬笋片、姜片以及焯过的猪腰片放入锅中熬煮，熬煮至开后，放入适量的食用盐、料酒、胡椒粉还有酱油调味，闷煮片刻后就可以食用啦！
功效：豆腐皮含有优质蛋白质，营养价值很高，尤其是它所含有的卵磷脂，是可以预防心血管疾病，所含有的各种矿物质，能促进骨骼发育；猪腰有补肾气，通膀胱，消积滞还有止消渴等功效；冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食材，其口感鲜嫩爽口，含有多种氨基酸、维生素以及各种微量元素，丰富的纤维素不仅有助于消化还能预防便秘。
简易佛跳墙，用料：排骨，鸡块，猪蹄，鱼皮，海参，蹄膀，芋头，栗子，鹌鹑蛋，笋干，蒜，葱，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，醋，高汤，食用油
做法：1.将排骨、猪蹄、芋头清洗干净后，切成小块备用；鸡块，鱼皮，海参，蹄膀清洗干净后备用；笋干用清水泡发后，清洗干净，切段备用；蒜、葱清洗干净，蒜切片，葱剁末备用；栗子去皮清洗干净后切成两半备用；
2.起锅，锅中放入适量的食用油，烧热后把蒜片放锅爆香后，排骨块、鸡块、猪蹄块、芋头块、栗子、鹌鹑蛋分别放入锅中油炸上色，捞出控干油分备用；再次起锅，锅中放入适量的清水，把鱼皮、海参、蹄膀放入沸水中焯一下，捞出备用；
3.准备一个砂锅，将准备的所有食材全部都放入锅中，最后把高汤和所有调味料也放入锅中，用保鲜膜将砂锅口封密严后，准备蒸锅，用小火闷蒸3个小时，蒸熟后撒上葱末点缀即可食用。
功效：此汤具有补肾、补血、滋补强身，促进发育，增强免疫力，美容养颜，抗衰老，降血压，降低胆固醇，软化血管，防癌抗癌等作用，有很强的食补功效。
竹荪香菇鸡汤，用料：鸡肉块，香菇，干竹荪，竹笋，姜片，枸杞子，鸡精，料酒，白糖，食用盐，香油，鸡高汤
做法：1.先将干竹荪用清水泡软，并清洗干净，放入沸水中焯片刻，捞出切段备用；鸡肉块清洗干净，用沸水去除血水，捞出冲洗干净；竹笋去皮切段；香菇清洗干净切条备用；
2.起锅，把鸡高汤倒入锅中煮沸，先放鸡块煮10分钟，紧接着放入竹荪段，香菇条，姜片，笋段，枸杞子，用小火闷煮至鸡肉熟透，按照顺序将鸡精、料酒、白糖、食用盐放入锅中调味，闷煮片刻后，淋入香油即可食用！
功效：竹荪富含多种营养素，能补气养阴，润肺止咳，清热利湿，降低血压，去油解腻等功效；鸡肉中所含的维生素A能修护细胞，保护皮肤，是很好的养颜食材。地道的师傅能把以上菜品做出意外的惊喜，翻看58同城的招聘信息，能找到不少厨师的招聘。
以上就是一勺对秋季汤水的分享。最适合深秋喝的六款养生汤，美容养颜，强健体质，还不赶快来收藏？
（以上所有图均来自网络，如有侵权，请联系一勺删除）
"