一本特殊的手绘食谱，向祖国七十周年献礼

故乡的歌 是一支清远的笛

总在有月亮的晚上 响起

故乡的面貌 却是一种模糊的怅望

仿佛雾里的 挥手别离

离别後

乡愁是一棵没有年轮的树

永不老去

这是台湾著名女诗人席慕蓉的诗作《乡愁》。在远离故乡的日子里，为了抒发心中浓烈的思乡情，有的人写诗，比如席慕蓉、余光中的《乡愁》；有的人写散文，比如季羡林的《月是故乡明》，周作人的《乌篷船》；有的人写小说，比如鲁迅的《故乡》。

还有的人将心中的思念唱成高亢的歌子，如费翔那首经典老歌《故乡的云》。

父亲祖籍江苏、母亲祖籍南京的法国女孩张有敏，她的思乡情是用手绘的。

几乎每个家庭主妇对菜谱都有一种特殊的癖好，尤其是适合家人口味儿的。

假若有一本《家常菜精选1288例》摆在面前，竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅又很方便，非常适合收藏或馈赠亲友的菜谱，相信大多数家庭主妇都会视若珍宝。

《一个中国家庭的餐桌——我父母亲的私房菜》这本书出现在我眼中时，我真的以为它就是一本菜谱，跟普通的菜谱没什么分别。

不过，首先，它肯定是一本菜谱（别被我绕晕了），只不过，它不只是一本菜谱。

这本书分为两部分，第一部分为家庭成员的肖像与张有敏一家的小故事。第二部分才是各色食谱。

这便是这本书的特别之处。

打开这本书，扉页是一幅非常喜庆的《喜上眉梢》图。这是我们中国家庭过年时，曾经最喜欢贴在堂屋里的一幅喜庆年画。对应的，封三也是这一幅中国风味图。这两处《喜上眉梢》图，在我看来，别有深意。如果是国内作者出版这么一本书，或许不会选这样略显花哨的图放在如此显眼的地方。可是，因为作者生活在遥远的法国，才会特别中意中国喜庆元素，让从未离开祖国的读者身心一颤，无法不被她的拳拳之心所打动。

在这本别样的食谱里，还有一幅全家福深深打动了我。

你可能会说，照全家福又不是一件什么了不得的事情。的确。可是，当我看到这张全家福时，看到作者的姐姐，父母亲，哥哥，两个小孩子身着唐装，看到全家福的背景墙上贴的竟然也是具有中国元素的年画，真的没法不一下子被震撼到。这不仅仅是一张代表全家团圆的照片，更是一张在特殊时刻思念家乡的照片啊！

作者的父亲张大荣祖居江苏省老圩乡，在家排行老三。在那个缺吃少穿的年代，父亲张大荣被挑选出来去香港谋生路。祖父本来选好了家里的老四，各种手续都给老四办好了，在出发前两天，祖父突发奇想，非要作为老三的张大荣跟去。

祖父母带着老三来到香港，家里还留有三个孩子。祖母因为这三个孩子不知哭了多少回。

这个情节跟台湾电影《我这样过了一生》里的有些相似。桂美的丈夫侯永年弄丢了工作，一家七口人在台湾实在无法寻到活路，表姐介绍了一个离开台湾去日本的事，两夫妻只能带两个孩子。还有三孩子怎么办呢？只能留在台湾！那些在日本打拼的日子里，桂美因为想念不在身边的三个孩子，不知留下了多少伤心的泪水。

为了一家人都能好好活，有时难免做些心痛的取舍。

作者的父亲张大荣来到香港，做了一个餐馆学徒，他的厨师学习之旅就此开启。但是，厨师学徒的工作是相当艰辛的，切伤、烫伤是家常便饭，而且，治疗也不那么及时，有时只能忍着。由于没有手套，他只能徒手抓着炒锅的高温手柄，因此一次次被烫伤却别无他法。

张大荣在香港整整当了五年的学徒工，练就了当厨师需要的所有本领，然后，只身来到法国的巴黎谋求一份厨师工作。当时，张大荣不仅身无分文，还欠了一屁股债，到巴黎的钱都是借的。来到巴黎的张大荣，幸运地找到了一家中餐厅，成为这里的厨师。他一边挣钱还债一边还要寄钱给父母亲养家，可谓辛苦之至。

因为不怕吃苦，作者的父亲张大荣成了这家餐馆老板的乘龙快婿；因为不怕吃苦，他和妻子几年后有了自己的第一家餐厅。过了几年，他们又有了自己的第二家餐厅！

有道是， 成功没有快车道，幸福没有高速路。所有的成功，都来自不倦的努力和奔跑;所有的幸福，都来自平凡的奋斗和坚持。

《一个中国家庭的餐桌——我父母亲的私房菜》，主体部分是大部分家庭主妇都会喜欢的食谱。作者张有敏打小就在锅碗瓢盆和油盐酱醋的特殊家庭环境中长大，对于她来说，味蕾上跳跃的丰富味道，就是家庭的意义所在。

四十篇品类丰富的私房食谱，分成六大类：肉类；家禽类；鱼类和甲壳类；鸡蛋和蔬菜；米饭、面条、包子、饺子；甜食。

这份私房食谱里，有好些是我这个家庭主妇会烧的，比如韭菜炒蛋，炒苋菜，番茄炒蛋等这些中国家庭的家常菜。不过，我不会做的更多。比如狮子头，麻婆豆腐，芙蓉鸡片，老鸡汤……

每一份食谱都配有详细的文字说明：先介绍作者一家哪些人喜欢吃；再交代需要的主菜和调料量；然后是较详细的步骤；接着嘱咐这份食谱应该配什么吃；最后，在另外一页，配上作者细腻的手绘图。

每一幅手绘的食谱插图，都蕴含着作者对这个远在他乡中国家庭的深情，更浸润着他们一家人对祖国母亲的浓浓的爱恋之情。

今年，我们的祖国成立七十周年，作者在这个特别的时间奉上这本书，或许，其中也有将它作为一家人向祖国献礼的深意吧。