家常菜，营养又健康，美味可口，哄媳妇必备

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家常菜，营养又健康，美味可口，哄媳妇必备

蒜苗炒五花肉

食材：五花肉，蒜苗，辣椒

做法：五花肉洗净，焯水10分钟，捞起洗去血末切片，热锅放点点油，下五花肉翻炒至变色出油，放辣椒，蒜苗，翻炒至断生，加盐，鸡精，装盘出锅。

三色炒虾仁

主料：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g

辅料：油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g

做法：

做法：

做法：

做法：

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

虎皮青椒

用料： 青尖椒 8个、大蒜（酱汁） 2瓣、猪肉馅 100克、小葱（酱汁） 适量、香菇（泡发） 3朵、白糖（酱汁） 2匙、莲藕（或马蹄） 20克、醋（酱汁） 1匙、酱油（酱汁） 3匙、糯米 50克、小葱 适量、水（酱汁） 4匙、酱油 2匙、香油 1匙、蚝油 2匙、料酒 1匙、白糖 1匙、鸡精 1匙、酱汁用料

1、青尖椒去籽备用

2、糯米饭蒸熟晾凉，香菇切丁，莲藕切碎，小葱切碎，和猪肉馅和在一起，用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用

3、把调好味的肉馅酿到青椒里，填满后下锅双面煎成虎皮状，捞出备用

4、做酱汁 ，另起锅下大蒜和葱爆香，下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿，再稍微煮一会就可以盛起装盘了

小炒皇

用料：鸡蛋、木耳、杭椒、大蒜、滑子菇、刀切馒头

1、加入少许油，先炒鸡蛋，再把木耳、杭椒、大蒜、滑子菇用大火爆炒

2、炒好后加些盐、味精，再加入炒好的鸡蛋翻炒片刻装盆

3、把刀切馒头用香油炸成金黄色装到盆子的一边，就OK了

小米蒸排骨

食材：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱

1、小米泡水三个小时

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克

4、腌2个小时入味

5、排骨加入小米搅拌均匀

6、土豆切片放入容器底部

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