东方均膳营养学院-孕产妇营养饮食指南

一、怀孕与营养

1、妊娠后母体和胎儿的营养需要都十分重要，必须吃营养合理的平衡膳食才能安全的度过孕期，生出健康的宝宝。

2、当吃的食物主要有谷类（米、面）， 肉类（畜肉、禽肉、鱼肉），蛋乳类（鸡蛋、 牛奶），大豆制品（豆浆、豆腐、豆干、枝 竹），蔬菜水果类，油脂类等。

3、将上述的各类食物编成食谱每曰进 餐，可简单的记住五个一：每日吃一斤左右的 谷类，每日吃一斤左右的蔬菜水果，一百克肉 类（包括大豆制品），一杯牛奶，一个鸡蛋，这样你就可以获得合理的营养，吃到了平衡膳食。

4、需要指出的是，怀孕后对钙、铁、 锌、碘等微量元素的需要增加，如微量元素缺 乏，将影响胎儿的正常发育，因此应适当选食 牛奶，罐头鱼（连骨吃），虾皮，西兰花以补充丰富的钙，多吃猪血、猪肝、鸡肝、以补充多铁、吃海带、紫菜、海鱼以增加碘，多吃海 产品（鲜蚝、海鱼等）、肉类以补充足够的锌

5 、在怀孕早期如出现妊娠呕吐 此时应到医院治疗可以采用一些静脉营养 ，在怀萃后期营养素的需要量更多些 ，在平衡膳食的基础上可适当增加牛奶、鸡蛋 、肉类 、大豆制品的量。

6、不吃辛辣刺激性食物，禁饮酒、吸 烟，并且在进食时要保持愉快的心情。

7、妊娠有浮肿要及时就医，妊娠后期有轻度浮肿的孕妇不要吃的太咸每日进盐量可控制在5〜6克左右。

8、怀孕后体重会增加，孕妇应经常称量自己的体重 ，体重不增加不正常，增加太快可能体 内水潴留增加增多或者是营养过剩造成胎儿过大，这也不是正常情况 ，因此孕妇的营养补充不是越多越好，应该遵循营养医生或临床医生的指导，如何观察体重呢 ，可按下列方法进行：妊娠第 1 〜 3 个月体重约增加：1 〜 1 . 5 公斤妊娠第4 〜 6 月体重约增加 4 〜 5 公斤 妊娠第 7 〜 1 0月体重约增加 5 〜 6公斤整个怀孕期间增加的体重约1 2公斤 ，其中脂肪组织 约2 . 9公斤，增加的脂肪在产后可供哺乳之用 ，那时不用再进行减肥，也能保持好的身材.

二、与怀孕有关的各种营养素

1、蛋白质

功能 ：助长胎儿发育及维持孕妇身体的新陈代谢

食物来源：牛、猪、鸡、鱼、鸡蛋、豆腐

2、钙质功能

助长胎儿骨骼及牙齿的成长 J需要量：比正常增加1/ 2倍

食物来源：奶、芝士、酸乳酪、豆类、豆腐、西兰花、沙甸鱼

以下食物的钙质含量大概相等：

奶1杯=芝士 1/2块=酸乳酪1杯=豆腐（小）3砖

3、铁质功能

制造红血球及防止贫血需要量：比正常增加1倍食物来源：红肉、肝脏、深绿色蔬菜、干果类

4 、叶酸

功能：防止贫血，细胞分裂的主要元素 需要量：比正常增加1倍

食物来源：绿色蔬菜、内脏（肝、腰、 心、猪舌头）、豆类

5、维生素C

功能：帮助铁质吸收，防止齿龈出血

食物来源：蔬菜水果

总括而言，在怀孕期间，孕妇对各类营 养素的需求都较正常为高，除了铁质及叶酸比 正 常 增 加 1 倍 外 ，其 余 的 营 养 素 只 是 略 为增 加。所以，孕妇不应过量进食以免体重激增。

三、孕妇须知

1、吃过量含脂肪食物（如油条、即食 面、薯片）或甜品（如糖果、果酱、汽水）可 使孕妇体重激增，影响健康。

2、骨汤含脂肪高、腐竹糖水含糖分高， 但钙质却很少，要摄取足够的钙质、宜选用 奶、豆腐、连骨吃的鱼如：白饭鱼、沙甸鱼 等。

3、若有呕吐现象

宜少吃多餐

不要过饥或过饱

可吃较干的食物如多士、咸饼

切记油腻食物

干食提议：鲜茄碎肉烩意粉

生菜肉丝干捞面

金针菇鸡丝捞面

鸡片三文治

4、便秘

多喝流质

多吃高纤维食品如水果、蔬菜、红米、麦包、麦皮

运动适量

充足的睡眠及休息

5、胃灼烧

少吃多餐

宜细嚼慢咽

睡前勿吃过饱

进食后切勿躺下

未经医生同意切勿随便服用抗酸药

6、健康知识

不可吸烟，因吸烟可致早产或不足体重的婴儿

避免饮酒

未经医生同意，勿服用任何中/西成分药，包括维生素丸、补药、止痛药/镇静剂/伤风药等

如有高血压，应减少吃咸的食品

尽量接受产前检查

官网：东方均膳营养学院

注册营养师RD/注册营养技师DTR报名链接: https://jinshuju.net/f/S3sNPg