杂粮界的黑珍珠，黑米居然那么有营养

近年来，“杂粮风”吹进了城市的大街小巷，虏获了众多家人的心。

在追求健康饮食的今天，“吃得好”已经慢慢取代了“吃得饱”。白米饭就算再好吃，也很难满足很多家庭对于主食多样化的需求了。

在日常生活中，就有很多小伙伴喜欢在煮饭时，加入荞麦、玉米糁等杂粮，这样既丰富了口感，又满足了人体膳食营养所需，可谓一举两得。

这样吃也是有科学依据的：食物多样是实现平衡膳食的基本途径。平日多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，能有效改善便秘，并且膳食纤维不易快速消化，吃饱之后短时间内不会饿，还能达到减肥瘦身的功效。

今天为大家推荐的杂粮，是素有“药米”美誉的黑米。

之所以选择黑米，不仅仅为了填饱肚子，在食养文化里，黑米有着更多的保健养生功效。

中医认为，黑色入肾，常吃黑米可以滋阴补肾，并能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，促进产妇、病后体虚者的康复，是一种不可多得的保健佳品。

黑米不仅颜色另类，科学证明它们的营养价值也相当高。黑米所含锰、锌、铜等无机盐，基本上是大米的2~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等重要营养成分。

黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种黑米口感较粗，适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。

方家铺子有机黑米，成品经过一道道严格工序筛选，保证每一粒都是天然、健康、无添加的优质黑米，让每一口都健康、安全、放心。

食材严选自东北辽宁朝阳的方家铺子自有杂粮基地，全部采用当季新粮，由机器+人工多次筛选，成品颗粒饱满、糯而不粘，并带有浓浓米香哟！

一把朴实的黑米，让你轻轻松松吃出健康！