高考助力食谱（二）：最后阶段学习压力大，吃什么可以缓解压力？

昨天我们讲到高考应该吃什么，哪些东西是避免吃的，要想在高考的时候保持好的状态，那么平时的营养要注意均衡。其实到了最后的冲刺阶段，同学们的学习其实是非常紧张的，压力大造成的紧张情绪，会很影响孩子们的学习状态。这时候他们要做的除了保持平和的心态以外，还要注意通过饮食来控制和缓解压力。（文末附一日食谱）

那么哪些食物可以来缓解紧张情绪呢？

首先我们要知道食物中的哪些成分是可以来控制和缓解紧张情绪的。维生素和矿物质中的某一些成员，他就可以很好的地帮助人消除紧张情绪，缓解压力。

矿物质中，我们所熟知的钙，它除了可以促进骨骼健康成长，他还可以稳定神经系统，安定情绪，缓解焦虑。同样是微量元素的镁，它可以帮助新陈代谢，也可以让身体得到放松，具有平复情绪的作用。矿物质钾可以调节血压，同时他还参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能，可以缓解由于脑力和体力使用过度以及睡眠不足引起的疲劳。

在维生素中，维生素c它的功效不仅是我们熟知的可以美白，它同样也可以让我们的情绪得到放松，能够平衡心理压力。维生素b族参与人体的每天正常代谢，它可以缓解压力营养神经，同时也能够消除疲劳。

哪些食物里面这些成分含量非常丰富？

含钙高的食物有奶制品（牛奶、奶酪）、豆类豆制品以及海带、虾皮、芝麻等食物，含钾高的食物有菠菜、香蕉、鸡肉、南瓜、马铃薯等食物，富含镁的食物有芝麻、紫菜、口蘑、豌豆、燕麦、香蕉、牛肉、卷心菜、茄子等食物，柑橘、西红柿、樱桃、草莓等水果里面的维生素c含量是非常高的，蔬菜中的维生素b族含量非常丰富，除此之外还有肉类和橙子以及谷物类，另外奶制品它的维生素b族的含量也是十分丰富（维生素b族里面包含维生素b1、b2、b6等多种维生素，这里讲的是综合的，不单指b族中某一种）。因此考生们在高考食谱里面可以适当的增加一些含有以上营养素的食物。

最后送上今天的一日食谱。（男女同学略有不同，根据日常饮食适当增减）

早餐

蒸蛋一碗（一个鸡蛋），牛奶一盒，香蕉一根，紫薯饼一个，一小把松子（10克左右）

午餐

米饭一碗（大米150克），红烧黄花鱼，清炒菠菜，海带排骨汤

晚餐

米饭一碗（大米100克），家常豆腐，姜焖鸭，清炒黄瓜，牛奶一小盒，夏橙一个