晚餐食谱 | 不再为吃什么而苦恼，让晚餐变得简单且温馨~

食材：猪肉，料酒，生抽，醋，番茄酱，熟芝麻，面粉，蛋清，白糖

做法：

1. 猪肉切条，加入料酒，生抽，盐，少许醋，一个蛋清腌制30分钟
2. 腌制好的肉条加入两勺面粉，搅拌均匀备用
3. 锅中烧油，油温六七成热时下肉条，炸至金黄捞出，等油温升高再复炸一遍捞出
4. 锅中加入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺白糖，适量番茄酱，煮至酱汁沸腾浓稠
5. 倒入炸好的酥肉，翻炒均匀，出锅撒上熟芝麻即可

食材：四季豆，猪肉末，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉

做法：

1. 四季豆掐头去尾，去掉中间的丝，洗净，切成小段，备用
2. 肉末加入料酒，生抽，盐，耗油，少量胡椒粉腌制15分钟
3. 锅中多烧油，油温六七成热的时候，放入四季豆，煸炒至表面起皱，盛出备用（四季豆一定要煸炒熟了，生的四季豆易导致食物中毒）
4. 锅中留油，放入姜蒜，干辣椒，爆香，倒入肉末，翻炒至变色，倒入四季豆，加入适量的盐，耗油，大火爆炒约一分钟即可

食材：土豆，土豆淀粉，面粉，肉末，洋葱，番茄，胡椒粉，生抽，耗油，盐，老抽，葱，淀粉，姜蒜

做法：

1. 土豆洗净去皮切片，隔水蒸熟，洋葱，番茄切丁
2. 土豆压成土豆泥，加入少量土豆淀粉，一勺面粉，揉成光滑的面团（如果太硬可以加入适量的清水）
3. 把土豆面团分成小剂，揉成汤圆大小的土豆丸子
4. 开水上锅蒸10分钟左右
5. 肉末加入适量的淀粉，胡椒粉，生抽，耗油，盐，腌制15分钟
6. 锅中烧油，放入姜蒜末爆香，倒入肉末翻炒至变色，倒入洋葱番茄丁，加入生抽，耗油，少量老抽，盐，适量的清水，翻炒均匀
7. 倒入土豆丸子，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅

食材：青椒，胡萝卜，里脊肉，淀粉，生抽，耗油，盐，淀粉，油，姜蒜，料酒，老抽

做法：

1. 青椒洗净去籽切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，里脊肉切丝
2. 肉丝加入盐，料酒，生抽，耗油，油，淀粉腌制15分钟
3. 锅中烧油，倒入青椒丝胡萝卜丝，加入生抽，耗油，少量盐，炒至断生盛出
4. 锅中留油，放入姜蒜爆香，倒入肉丝，加入少量耗油，老抽翻炒均匀，倒入适量的清水，焖煮1分钟左右，倒入青椒丝胡萝卜丝，翻炒均匀即可