“健康的守护者”西红柿，有人吃法不对，营养被浪费

很多人对西红柿的定义都非常模糊，有的认为它是水果，有人认为这是蔬菜。其实，当初西红柿刚进入美国市场后还引起了一场不小的争议！海关认为西红柿属于水果，而出口商却否认，认为西红柿属于蔬菜，双方争得不可开交，最后法院不得不出面裁定西红柿属于蔬菜。

至此关于西红柿的争议才彻底结束，而至此以后西红柿也被纳入了蔬菜行列中，而且是被世界各地的人接受并喜爱的蔬菜。西红柿堪称“百搭神奇”，无论是炒肉、鸡蛋、豆腐等等都是非常美味的。

西红柿非常受女性欢迎，因为它热量低的同时，营养也非常丰富。不少女性减肥的首选蔬菜就是西红柿。它不仅适合女性吃，对男性身体也非常有好处，特别是针对男性特殊腺体的保护力强。西红柿中含有番茄红素成分，而这一成分对前列腺健康有益处，它还是抗氧化能力强的营养成分，常吃有助于清除人体内自由基，抑制肿瘤细胞繁殖，在一定程度上降低前列腺癌的发生风险。

除此外，西红柿还适合尿酸高的患者食用，特别是痛风患者更加适合，因其含有的嘌呤成分低，虽然口感较酸。但它嘌呤指数却只有4.3，所以尿酸高的患者不用害怕它会引起体内尿酸值增高。

前面说了这么多，我们已经知道西红柿好处多，但不少人因为不懂得吃法让西红柿的营养白白流失，关于西红柿的误区你都了解吗?

生活中西红柿最家常的做法就是炒鸡蛋了，通常都是先将西红柿过油炒熟捞出，然后下入鸡蛋炒熟，再加入西红柿就做好了;虽然只是简单的三步，但是却加入了大量的油，让西红柿变成了高油脂的食物，而这不仅不适合减肥的人吃，更加不适合高血脂的人群食用。

另外很多人在做西红柿炒鸡蛋时都喜欢放糖，因为西红柿的味道比较酸，加入白糖后会增加一定甜味。西红柿本身虽然比较酸，可其中却含有果糖成分，如果再加入糖的话，就变成了高糖分食物，这不适合糖尿病人食用。

以上就是做西红柿时常见到的两个误区，如果你经常这样做西红柿炒鸡蛋的话，不仅对身体没有益处，还为疾病埋下了隐患。希望大家在做菜时避开这两大误区，这样才能健康食用西红柿。