营养早餐食谱！快点学起来给孩子做！
1.米饭豆卷
用料：奶酪碎、米饭、香葱、鸡蛋、虾皮、豆腐皮、盐、油
1.食材准备：米饭60克、奶酪碎10克、香葱3克、鸡蛋2个、虾皮2克、豆腐皮（千张）1张 辅料：油、盐
2.虾皮放入碗中，提前浸泡10分钟。
3.拿出香葱切末，将泡好的虾皮剁碎。
4.将葱末、虾皮、奶酪碎全部加入到米饭中。
5.将所有食材搅拌均匀。
6.将豆腐皮清洗干净，切成小块。 我这里用的是干豆腐皮，有的地区也叫千张。
7.豆腐皮中放入适量米饭，并从一端卷起。
8.取两个鸡蛋打入碗中，加入香葱、盐。
9.将碗中食材搅拌均匀，备用。
10.热锅刷油，锅中摆好豆腐卷。
11.倒入搅拌好的蛋液，盖上盖子。
12.煎至一面凝固后，翻面继续煎。
13.直至煎到两面金黄，熟透后取出。
2.营养早餐饼
用料：高筋面粉、开水、胡萝卜、虾皮、豆腐、小葱、鸡粉、盐、五香粉、香油、食用油、红葱头、耗油
1.备好食材，用镊子把虾皮中的杂质仔细挑选干净，小葱摘洗干净后切碎，豆腐用南北豆腐均可，若不喜欢豆腐，也可以用煎鸡蛋代替，馅料其实可以随意搭配，以家人的喜好为基础。
2.面粉倒入大盆中，放入1克盐，将开水慢慢加入，一边用筷子搅拌均匀，搅至能揉成面团的湿度时，停止加水。
3.用筷子划散面粉，快速散热后用手揉成柔软的面团，再用保鲜膜盖住，防止水分流失，接着处理馅料。
4.胡萝卜切丝后剁碎，虾皮洗净剁碎、红葱头去皮切碎、豆腐切碎，豆腐切粒保持有咀嚼感，不能捣成泥。
5.热锅，倒入食用油，将虾皮和红葱头煸炒出香味。
6.接着倒入豆腐和胡萝卜，保持大火翻炒十几个来回。
7.调入蚝油，鸡粉、盐、五香粉、拌匀后关火。加入葱碎和香油，搅拌均匀铲入盆中，馅料就做好了。
8.将大面团取出，在案板上分割成若干个小面团，分别用擀面杖擀薄成比饺子皮稍微大一点的面皮。
9.用汤匙舀起馅料，放在面皮中间，如捏包子的手法将馅料包起。
10.馅饼封口朝下，用掌心摁扁，即成饼胚。
11.烧热煎锅，倒入少许食用油，把馅饼整齐铺在锅内，中小火煎至两面焦黄色，馅饼的面皮煎定型后就不会碰烂，再用铲子翻开另一面煎，期间多翻几次面，色泽就很均匀了。
12.铲起出锅
3.草莓糙米粥
用料：草莓、糙米、小米、粳米
1.草莓洗净
2.去除根蒂
3.切块备用
4.将粳米、小米、糙米1：1：3 倒入水中轻微淘洗一下
5.水烧开后，将淘洗好的米倒入锅中，煮25分钟左右
6.草莓倒入锅中，继续熬煮3-5分钟
7.出锅
4.小米南瓜粥
用料：小米、南瓜、糯米粉、澄粉
1.小米清洗干净。
2.锅中适量水，将小米放入锅中，大火烧开，转中小火慢煮。（等下要用来做蒸糕，所以水不要放得太多。）
3.南瓜去皮切薄片，放入破壁机中，加少许清水打碎成南瓜泥。
4.将南瓜泥倒入锅中。
5.加白糖调味，用勺子搅拌均匀。
6.小火煮至水分蒸发，小米南瓜呈粘稠的糊状，盛出大碗中备用。
7.糯米粉和澄粉混合均匀后，倒入油，加入水搅拌均匀。（加入澄粉是为了糕的色泽更好、口感更韧。各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完。）
8.倒入小米南瓜糊中拌均，静置约10分钟，充分吸收。
9.取一个容器，底部铺上一层油纸，倒入小米南瓜糊，表面用刮刀等工具按压抹匀，看起来光滑平整。（没有油纸可以在容器内部刷上一层薄薄的油，油不要多，稍微刷一点就可以了。）
10.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
11.取出容器，稍稍冷却一会倒扣脱模，掀去油纸。（如果碗边不好脱模的话，可以借助刀在边缘轻轻划拉几下。）
12.用刀修饰下边缘不整齐的部分。
13.切片装盘，最后可以撒些糖粉，增加口感（要是吃的不甜可省略）。小米南瓜糕，口感细腻微甜，真好吃
5.香肠土豆煎饼
用料：土豆、香肠、淀粉、盐、胡椒、食用油
1.土豆，香肠切成薄片
2.在碗里放入土豆，香肠，淀粉，盐，胡椒搅拌
3.在锅中倒入油，煎熟后完成
6.生煎小笼包
用料：饺子皮、猪肉、食用油、料酒、清水、食盐、细香葱、白芝麻
1.准备好材料
2.猪瘦肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀
3.加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
4.饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点
5.然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好
6.将利仁电饼铛预热
7.底层上倒上适量植物油，刷匀
8.选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去
9.在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟
10.等差不多煎至包底变金黄色时，就可以撒上葱花和白芝麻了
7.水晶蒸饺
用料：饺子皮、胡萝卜、白萝卜、瘦肉、大蒜、味精、盐、食用油、干辣椒
1.将大蒜切成碎。
2.将瘦肉切成碎丁
3.将所有食材，准备好备用。
4.将瘦肉放入锅中爆炒。
5.将白萝卜胡萝卜放入锅中一起翻炒。
6.把饺子包好备用。
7.由于没有液化气，所以用电饭锅蒸。
8.蒸好，出锅装盘。
