它非常有营养，钙是排骨的20倍，富含丰富的维生素和营养物质

大家好，我是爱吃美食的小编，从古至今，吃就是生活中很重要的事情，而且随着现在生活水平的提高，人们开始从吃的饱转换为吃的好。前阵子逛菜市场，意外的看到有蕨菜买，要知道这种菜一般是农村乡下才有的。想起来过年期间吃的太油腻，买一点回去尝尝吧。听说蕨菜减油减脂呢！更重要的是它还非常有营养，钙是排骨的20倍，富含丰富的维生素和营养物质，而且还特别便宜，仅需9元1斤。

下面小编就给大家分享一道非常好吃下饭的美食“爆炒蕨菜肉片”，希望大家能喜欢。

1、将买回来的新鲜蕨菜给处理干净，然后对半切开，并且将它放入清水中洗净，然后捞出来用开水煮20分钟。之后再给蕨菜进行浸泡，反复的过几道清水，这样炒出来的蕨菜才会更加的美味好吃。2、起锅烧油，然后放入肉片进行翻炒变白，之后再放入蒜末、小米椒和豆豉进去，一起翻炒至爆香！

3、紧接着，倒入之前就切好的蕨菜下锅一起翻炒，大火翻炒至食材全部入味。4、将这些食材炒好之后，便开始调味，加入食盐、生抽翻炒均匀、大火炒片。5、炒好之后大火断生，一道营养美味的爆炒蕨菜肉片便做好了。蕨菜营养丰富，里面的蕨菜素还能够抑制细菌生长，对感冒也有预防作用呢。

此菜9元1斤，钙是排骨的20倍，吃一次能刮3天油，去油减脂！这道营养美味的美食，做出来希望大家能够喜欢，谢谢！

今天的美食内容就分享到这里了，简直是太棒啦！你是不是也心动了呢？喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！再见！