5月的土豆最新鲜，这样做，孩子一天吃三顿都不会腻！

正值5月初夏，天气越来越热了，大家是不是已经开始吃各种凉菜了？逛菜市场的时候，除了买凉菜，别忘了去蔬菜摊上看看有什么应季的新鲜食材。5月正是新鲜土豆上市的时候，小编这几天就连续买了好多小土豆，用来做个美美的小零食，可以是孜然味的、香辣味的，还可以是椒盐味的，每一种都香气扑鼻，想想都要流口水啦！

以前听说有人买土豆专挑大个的，如果是家里种了土豆，那些小个的都要被拿去喂猪，这简直是暴殄天物啊！小土豆更入味，也更粉糯，难道不比大土豆好吃得多吗？！今年还没吃过的，还不赶紧学起来做着吃？这一碗香煎小土豆，谁吃谁知道！

香煎小土豆by美美家的厨房

准备1斤小土豆，觉得不够吃的就再多一点，油盐适量，葱花一撮，油辣椒1勺。食材就这么简单！

新鲜的小土豆洗干净，放进电饭锅里，加入没过土豆们的水，煮熟，大概需要半小时，我家用的高压锅，十几分钟就熟了。煮熟之后捞出来，稍微放凉一下下。

将小土豆的皮剥掉。你们可能会问，为什么不直接削皮再煮呢？因为这土豆个小，一斤也有不少个，要是一个个去削皮，那多麻烦，煮好了的小土豆，轻轻一剥，就能把皮剥下来。

葱切花，油辣椒备用。喜欢吃辣的就多准备一点油辣椒，葱花也多准备一点，小土豆和香葱那可是绝配！

不粘锅里面放少许油，将土豆倒进去，用锅铲将小土豆稍微压扁，这样更容易煎出金黄的颜色。

开中火慢煎，煎至两面金黄，放入油辣椒，撒入盐。

翻炒均匀，让每一个小土豆都裹上辣椒，此时色泽已经非常好看了。

撒上葱花即可出锅。

外焦里嫩，一定要趁热吃哦！

别看做法简单，但是简单的做法更能体现食物本来的味道，这碗小土豆焦香可口，土豆的香气也得到了保留，好吃得停不下来！

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