天热不要放过“它”，解馋不上火，蒸一蒸就上桌，好吃又省时

四月已经到了尾声，谷雨节气之后，气温逐渐升高，已经慢慢有了夏天的趋势。

天气热了，空气又干燥，很容易上火，这个时候可以尝试做做蒸菜吃，既解馋又不上火，简单的蒸一蒸就可以上桌，好吃又省事，蒸菜中不仅可以保持它的鲜嫩程度，还能最大限度的保存营养，美味又健康。

下面哈妹分享一道清蒸罗非鱼的做法给大家，大家可以试试，做法简单，营养美味。

配料:

罗非鱼一条、姜适量、蒜适量、葱适量、香菜（可有可无）适量、盐适量、味极鲜酱油适量、油适量

烹饪步骤:

1.准备好所有的材料

2.鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），用盐腌制半小时，姜切丝，蒜切碎，葱分别切成葱段和葱花，香菜切段备用

3.先在盘底铺垫一层姜丝和蒜末

4.再把鱼放上

5.在鱼上面放姜丝、蒜末和葱段

6.锅中烧开水，上锅蒸20分钟

7.蒸好取出倒掉汤汁，然后淋上味极鲜酱油

8.放上葱花和香菜

9.锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼上

10.鱼肉鲜嫩可口。

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