长得酷似芹菜，营养不输于人参，日本人称它为“神仙草”

在我们的生活中有很多蔬菜，这些蔬菜的种类也很多，口感也很不一样，芹菜就是蔬菜之一。不过喜欢他的人他爱不释手，恨不得天天都吃，而不喜欢他的人都躲得远远的。之所以会有如此大的差别，可能就是因为芹菜吃起来很柴。

因为它含有很多的粗纤维，虽然这种物质能够促进肠胃蠕动，但是它吃起来却很不好。今天要说的这种蔬菜长得酷似芹菜，营养却不输于人参，日本人称它为“神仙草”，这种蔬菜就是明日叶。

明日叶在我国又被叫做八丈草、咸草，而在日本当地人又把它称为“神仙草”，这也是对他的一种称赞。明日叶的外形看起来很像是芹菜，尤其是它的叶子，看起来和芹菜的叶子非常像，不过它的茎却不像芹菜一样，紧紧的靠在一起直立生长。

明日叶的茎是非常松散的，如果你折开他的茎，就会发现它里边流出的汁水是黄色的，这在我们的生活里也算是一个不常见的植物了。

​这种野菜吃起来的味道鲜甜爽口，也是很多人餐桌上必备的美食，关于它的烹饪手法非常多，无论哪一种手法烹饪出来的都是美味佳肴，让人吃了之后都会彻底的爱上它，都想要品尝第二次。下面就为大家分享一些关于这种野菜的烹饪技巧，您可以把这种野菜洗干净之后切段清炒，不仅味道鲜香可口，同时还有一股淡淡的青草味，对于平常习惯吃大鱼大肉的人们来说，这种植物吃了之后，给人的感觉清爽无比，让人回味无穷。

如果您喜欢吃肉食的话，还可以用这种野菜和排骨一起炖，不仅能够提高菜品的营养价值，同时用它炖出来的排骨汤那可是一种特别补的美食，身体虚弱的人多喝一些这种汤对自己的身体非常好。而且有些人还喜欢把它的叶子晒干之后当茶叶喝，不仅有一股特别清香的味道，同时还能够把它的营养成分浸泡到水里，更容易帮助人体吸收。

而且经过科学家的研究发现，明日叶的营养价值丝毫不输人参，尤其是矿物质和维生素的含量极高，由于它有很高的药用和保健价值，被日本人称为“神仙草”，这种野菜在日本国内可是拥有很高的地位，被当做是一种特别有价值的蔬菜，售价也比人参便宜多了。

在这里建议大家在吃明日叶的时候，要先把它们放在清水里面泡一下，方便清理上面沾染的泥土和污垢，这样吃起来会更加的健康。如果您家附近刚好有的话，建议您去采摘一些，带回家之后洗净晾干，平日里没事的时候可以当茶叶喝，既有一股闻起来特别舒服的茶香，同时还有利于我们的身体健康。

读者朋友们，你的家乡也有明日叶这种野菜吗？您品尝过这种野菜吗？欢迎您在文章下方留言，把您的见解分享给大家，我们一起讨论和进步，喜欢请关注我，接下来还会有更多精彩的内容等着你，我们下一期不见不散哦。