熬瘦肉粥时，加点它，清淡营养又滋补，比皮蛋瘦肉粥更健康美味

导语：熬瘦肉粥时，加点它，清淡营养又滋补，比皮蛋瘦肉粥更健康美味

在餐桌上，有一份热气腾腾的粥，能够增加人的食欲，打开味蕾，粥的种类有很多，简单的有荤、素、海鲜之分，当然熬粥讲究的便是浓稠鲜美，大米、糯米都是熬粥的主料，搭配各种各样不同的食材，熬出的粥，不仅是喝起来的口感好，营养价值也会是非常高，随着人们的生活条件日渐提升，以往对于人们来说比较昂贵的海鲜，也渐渐的进入人们的饮食中，海参便是一种比较大众的海鲜，对于延缓衰老、提高记忆力等都有着很好的功效。

如今用海参熬粥，已经是非常普遍的一件事情，而且海参粥的营养价值也是非常高的，尤其是其中的胆固醇含量比较低，所以对于高血压患者以及老年人来说，是食疗的佳品，相信很多人都喝过皮蛋瘦肉粥，浓稠的粥，里面又有着丰富的食材，我分享给大家的这款粥也是有瘦肉的存在，不过却不是皮蛋瘦肉粥，而是一道海参瘦肉粥，而且这样做出来的瘦肉粥，比皮蛋的好喝多了，而且海参相对来说，也要比皮蛋营养健康许多，下面我们一起学习。

海参瘦肉粥的做法：

备用食材：糯米70克，大米80克，海参2条，瘦肉50克，海珍汤1包，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量；

制作过程：第一步，海参需要提前一晚上，用纯净水浸泡好，需要熬粥的时候，将其取出切成片备用；

第二步，糯米淘洗干净后，放在炒锅中，小火将其炒至发黄的时候，即可关火盛出；

第三步，大米准备出需要的量，淘洗干净后，用清水浸泡2个小时，同时将海珍汤用清水浸泡好；

第四步，瘦猪肉准备好之后，清洗干净，切成碎丁待用，注意一定是要纯瘦肉，不要肥肉；

第五步，取出小砂锅，加上适量的清水，放入之前炒好的糯米，再放入大米，加上些许的植物油；

第六步，中火煮开后，转至小火炖煮30分钟，中途需要是不是搅拌着，防止粘锅；

第七步，待粥煮至粘稠的时候，放入瘦肉、海参以及浸泡好的海珍汤，中火煮开；

第八步，转至小火煮20分钟，加上适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，最后撒些香菜，即可出锅。

烹饪小技巧：1、糯米在煮之前，先炒一下，这样煮好的粥，喝起来会更香，另外还可以选择在里面加上适量的植物油，也可以起到增香的效果，浸泡海参的时候，注意不能接触到油，浸泡的容器，需要保障无油，最好是用纯净水浸泡，吃起来更香。

2、在熬煮瘦肉粥的时候，加上点海参，清淡营养，而且海参还有着提高记忆力的功效，这对于小孩来说，可是非常重要的，所以小孩可经常的喝一喝，这样做出来的粥，比传统的皮蛋瘦肉粥更加的健康美味，大家喝又能起到滋补的效果，在早餐不想吃饭的时候，就喝一碗粥，也是非常不错的选择。

如果你认为这款海参瘦肉粥的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！