椰子肉怎么吃才好吃，六种椰子肉的吃法好吃又营养

椰子是热带地区最常见的水果，椰汁大家都喝过，但是椰子肉可能吃过的人并不多，那么椰子肉怎么吃才好吃呢？今天小编就为大家带来了六种好吃又营养的椰子肉的吃法，一起来看看吧。

一、椰肉炖鸡汤

材料：鸡半只、椰子一个、红枣、黄芪、党参、枸杞子、姜片、盐、水。

做法：

1、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来，将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。

3、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水，将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

4、将鸡肉、椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中，然后将椰汁倒入锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。最后快出锅时调入适量的盐即可。

二、椰子肉蛋糕

材料：蛋黄3个、植物油40克、鲜椰青肉65克、水15克、蛋白3个、白糖45克。

做法：

1、蛋黄打散加入植物油打匀，不能蛋油分离。加入水继续打均匀，加入椰肉切拌均匀。

2、分三次筛入低粉，拌到没粉粒，蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起纹时加入第二次白糖，中速继续打到小弯勾加入最后的白糖打到竖起小尖尖。

3、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后，把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。

4、烤热170度预热5分钟，中下层160度40分钟即可。

三、椰肉蜂蜜水

材料：椰子1个、蜂蜜两勺、开水适量。

做法：

1、新鲜的椰子，把椰汁倒出，切开椰子壳，把椰肉剔出，切成小块。

2、椰肉放入榨汁机中，加适量开水，开机，打成糊状。

3、倒入小杯，根据个人口味，加适量蜂蜜即可。

四、椰肉冰糖水

材料：新鲜椰子肉半个、冰糖300g、水375g。

做法：

1、椰子肉切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。

2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。

3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。

4、最后看到锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可。

五、椰肉西米露

材料：芒果、芋圆、椰肉、西米、牛奶。

做法：

1、喝完的椰子敲开取椰肉，如果提前取好需要放入速冻，以防变酸。

2、水开后，取适量芋圆放入水中煮熟后取出。

3、水开了，放入西米，煮15分钟左右关火，盖上锅盖焖至5分钟，再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下，放入碗中备用。

4、取芒果鲜肉，切成丁状。随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀，再放入芒果丁即可。

六、椰肉大米粥

材料：大米150g、新鲜椰肉(或椰肉条)适量、清水两升、白糖适量。

做法：

1、将大米淘洗干净。

2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎。

3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。

4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。

怎么样，看了上述6种椰子是吃法，是不是也想去试一试呢？