白皮花生和红皮花生有什么区别？哪个营养更好？现在知道还不算晚

白皮花生和红皮花生有什么区别？哪个营养更好？现在知道还不算晚。

花生是大家的生活中比较常见的食物之一，而且营养很丰富，很多人都喜欢吃，不论是下锅煮还是油炸，味道都特别香。尤其是油炸花生米，还是一道比较经典的下酒菜，几乎所有的酒桌上，都会有一盘油炸花生米。其实花生米还分两种，一种是花生皮是白色的，一种是花生皮是红色的，不知道大家有没有注意过。

那么白皮的花生和红皮的花生有什么区别呢？哪个营养更好？水煮花生适合用哪种？油炸花生又适合用哪种呢？你都知道吗？看完你就明白了，现在知道还不算晚，下面就给大家详细的说一下。

白皮花生米，又叫“白沙”花生米。个头比较大，出油率高，口感很香，质地比较酥脆，很适合做油炸或炒着吃之类的烹饪方式。另外给大家说一个技巧，如果做油炸花生米的话，出锅后加一点白酒，会让花生更酥脆好吃，还能存放几天不返潮。

红皮花生米，又叫“四粒红”花生。它的个头略小，味道略甜，营养价值比白皮的稍微高一点，很适合水煮做汤，或者凉拌花生米。而且红皮花生米补血、养胃的效果比较好，需要注意的是，红色外皮才是补血的原因，千万不要去掉外皮。

整体来说，红皮花生和白皮花生的区别是白皮花生个大，香脆，适合油炸；红皮花生个小，微甜，适合炖汤补血。从营养来说，红皮花生营养要好于白皮。下次做菜的时候，可以根据自己的需求来选择对于的花生米。

白皮花生和红皮花生有什么区别？哪个营养更好？现在知道还不算晚。另外每天早上生吃几颗红皮花生，能养胃、补血，降低胆固醇，气色也会越来越好，只需要生吃6-8颗就行，不需要吃太多，坚持下去，好处很明显，你能感觉到的。喜欢吃花生的朋友可以试试哦。