营养早餐，健康的第一步，你要知道！

“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早餐作为一天中营养补充的头一餐是十分重要的。“早餐要吃得像皇帝。”这是营养专家们的饮食建议，很多年轻的上班族为了能多睡一会，都不太注重早餐，在街边吃小吃或边走边吃，或随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午“补”回来。

台州医院营养科副主任何晓琴认为，早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。

何晓琴认为：为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良。一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液粘度增加，增加患中风、心肌梗塞的可能。而拒绝早餐会存在诸多健康隐患，不但造成低血糖，老得快，很多胃、胆、胰腺的疾病也与不吃早餐有关。

笔者年轻时也曾对早餐不重视，造成胃病、胆囊病等消化疾病。近年我吸取沉痛的教训后，开始注重早餐营养，目前健康状况良好。早上起床后饮用500ml多的温开水，早餐粗细搭配。

以下介绍我的几种早餐方法：

方法一 红薯糯米山药粥

材料：红薯、山药、糯米、冰糖

步骤：

1 首先把米洗干净，根据米的多少适当的放好水.

2 把米煮到九成熟放入切好的红薯、山药(注意红薯山药切成小丁),

3 煮十分钟放入冰糖,在煮十分钟

4 这样红薯粥就做好了.(有时吃的时候可以放入冰箱里冰冻一下，口感更好)

方法二 黑豆+红枣+花生+小米+黑米 红豆+花生+莲子+小米+糯米花生+桂圆+红枣+大米+小米 可以随意组合，米是主料，配料不要放的太多；每天变换。

1 晚上把配料洗干净后用高压锅煮九成熟，

2 明晨再煮十分钟左右后闷一会就好吃了。

3 可以类似八宝粥， 放点点糖吃甜的口味更好 还有营养 。