早餐应该吃什么?早上喝粥最养人,3种营养美味粥请大家一起喝!

文 / 王思露营养师
2019-04-23 09:02

晨起喝粥,其实是一件很不错的事情。晨起餐食有稀有干,干稀结合,可以让您肠胃更加舒服,也可以促进您的消化吸收(前提下是您的稀粥不是水泡饭,而且还要充分咀嚼)。当然,粥食虽然不错,您在饮用时也要关注细节,对于您最常喝的白米粥来说,食材过于单一,升高血糖的速度过快,对于身体存在健康威胁。既然如此,喝粥可以,但请您健康品鉴。

纵观关于“喝粥”的理论研究,之前哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现:

每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。

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晨起喝粥,一件不错的事情:
  • 补充一晚上丢失的能量以及一上午所需的能量(营养):

经过了一晚上的时间睡眠,身体处于一个缺乏能量和营养的状态,早晨喝一碗谷物粥食,可以很好的补充能量,另外也能补充一晚上丢失的水分物质,促进身体的代谢。

  • 增加B族维生素和膳食纤维的摄入,预防便秘的发生:

建议您早上可以喝一碗粗杂粮粥,粗细搭配,细杂搭配,增加膳食纤维的摄入量,促进肠道的代谢,促进排便,预防便秘和结肠癌的发生。早晨喝粥,还可以不错的帮助身体养成靠谱的排便习惯。

另外B族维生素的合理补充还可以维护您的皮肤健康,促进好心情的达成,预防失眠和抑郁的出现,特别是谷维素这种物质。

  • 让您的饮食更加“顺畅”:

早上喝一碗熬制充分的稀粥,可以让您的早餐进入的更加顺畅,拒绝干燥,拒绝拉嗓子。另外,干稀搭配,本身也是饮食的一种健康模式,建议您可以达成。

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健康喝粥,有些事情需要你知道:
  • 喝粥可以,但要食材多样、粗细搭配:

粥食是不错的餐肴,建议您喝,但是不建议您饮用食材单一的精粮稀粥,熬粥要注意食材多样,粗细谷物靠谱搭配。熬粥时要适量增加燕麦、玉米、红薯等粗杂粮、薯类食品,熬粥时间要保证,促进营养的完美吸收。

  • 熬粥,除了玉米粥以外,其他请不要加碱:

为了您熬出的稀粥营养不出现过分流失,为了进的稀粥口感不受影响,请您在熬粥的时候拒绝加碱,当然玉米粥可以少量加点,为了促进色氨酸的吸收。

  • 熬粥,想要黏稠一些,可以少量加些糯米:

很多人总想让自己熬出的粥更加黏稠,所以才总想着加碱,但是如此为之很不健康。建议大家可以在熬粥的时候少量加一点糯米粉,不可过量,避免血糖的过度升高。

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哪些粥建议您在早餐食用?
  • 八宝粥:

各种食材的完美结合,很好的达成了食物多样,加入红枣、枸杞、桂圆等配料食材,味道与营养两全其美,是一种粗细搭配稀粥的完美结合。

  • 紫薯黑米粥:

颜色诱人,薯类食品和黑米的靠谱结合,味美的同时不失营养,建议您可以常喝。紫薯是一种健康的薯类食品,富含原花青素,对于免疫能力方面也有促进作用。

  • 玉米燕麦粥:

玉米+燕麦,颜色很亮眼,营养很丰富,对于血糖有着不错的控制作用,建议可以在早晨饮用。

早晨喝粥,不错的选择,但需健康为之,靠谱喝粥,为一日的能量保驾护航,愿美丽+营养的谷物为您的健康添点料。

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