打卡|夏季食谱，营养又美味！
夏季高温，天气炎热，人体新陈代谢加快，这时在饮食方面要注意一些，补充一些维生素。夏季饮食要以清淡、易消化、富含纤维素为主。在这里，向大家推荐几种夏季食谱。
海鲜冬瓜汤
准备食材：
鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱姜、盐、胡椒粉
做法步骤：
步骤1
将海虹、蛤蜊放到盆中，加少许盐，等待2个多小时，鲜虾洗净去除虾线，备用。
步骤2
冬瓜去皮去籽切成块。葱切段，姜切丝。
步骤3
锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，加入少许油，加入冬瓜煮10分钟。
步骤4
下海虹、蛤蜊、鲜虾，煮至虾身弯曲，虾壳变红，海虹、蛤蜊开口，加入盐和胡椒粉煮开即可。
功效：
冬瓜具有减肥、抗衰老、清热祛暑、解毒排脓等功效，具有多种保健功能。
鱼腥草拌莴笋
准备食材：
鱼腥草、莴笋、蒜、葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、香油
做法步骤1：
步骤1
蒜切碎，葱切成葱花，姜切碎，鱼腥草去除老根，洗净切段备用。
步骤2
锅里放水烧开，放入鱼腥草，焯后捞出，放入碗中，加少许盐搅拌均匀。
步骤3
莴笋去皮，洗净切丝，加入少许盐，腌制。
步骤4
将莴笋丝、鱼腥草放入大碗中，依次加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜末搅拌均匀，淋上香油即成。
功效：
莴笋含大量的植物纤维，具有消化作用，鱼腥草拌莴笋具有清热解毒、利湿祛痰的功效。
荷叶茯苓粥
准备食材：
荷叶、茯苓、、小米、白糖
做法步骤：
步骤1
荷叶、小米洗净，茯苓洗净切粒备用。
步骤2
锅中烧水，将荷叶煎煮15分钟，去除渣料。
步骤3
将茯苓、小米加入荷叶汤中，煮盛粘稠，出锅前加入适量的白糖即可。
功效：清热解暑，宁心安神，排毒减脂。
凉拌莴笋
准备食材：
莴笋、葱、香油、味精、盐、白糖
做法步骤：
步骤1
莴笋洗净去皮，切成长丝，放入大碗中，加少许盐搅拌，腌制。
步骤2
将莴笋沥去水分，加入味精、白糖拌匀即可。
功效：清热解毒，健脾利尿。
小米桂圆粥
准备食材：桂圆、小米、白糖
做法步骤：
步骤1
将桂圆、小米洗净备用。
步骤2
锅中加入适量的水，加入小米，煮20分钟，加入桂圆。
步骤3
煮至粘稠，出锅时加入白糖即成。
功效：补益心脾，养血安神，对失眠者有很大的用处。