毛蛋好吃，营养价值高？可能是它所含的激素造成的

在我国北方地区很多人喜欢吃毛蛋，但是在南方地区很多人接受不了这种食物，但是在北方却是一种很受欢迎的小吃，煎炸烤各种做法层出不穷。更是有喜欢吃的人，一提到都要流口水了，那为什么在南方认为“恐怖”的东西，北方人却吃得津津有味呢？甚至更多的人还说毛蛋的营养高于普通的鸡蛋。

什么是毛蛋？

毛蛋是受精之后的鸡蛋在孵化的14-21天内，由于环境或者细菌等多种原因造成的死鸡胎。还有一种被称为活珠子的，是在受精鸡蛋孵化到12天左右，让其停止孵化作为食物。两者有一定的差别。

毛蛋营养价值更高？

有人认为毛蛋中含有蛋也含有肉所以营养非常丰富，但是鸡蛋在孵化的过程中一部分营养物质已经被胚胎利用消耗得差不多了，即使还有剩也只有很少的一部分了，根本没法跟新鲜的鸡蛋相比较。

毛蛋安全系数高吗？

鸡蛋在孵化的过程中蛋壳破裂，因为周围的环境原因，可能会有细菌感染的可能，况且有一些养鸡场的清洁做得不到位的，可能鸡蛋里面还含有沙门杆菌，通过对毛鸡蛋的检测，大多数毛鸡蛋都有检测出大肠杆菌、伤感杆菌等细菌，人体吃后，后果可想而知。

如果是自己做毛鸡蛋，可能还会清洗比较干净，但是对于很多小商贩来说，一般情况下不会将毛鸡蛋消毒，甚至清洗干净都做不到全面，吃后腹泻等症状就得不偿失了。

毛鸡蛋大补吗？

吃毛鸡蛋的都知道，孕妇和儿童禁止食用，对于不明真相的人来说，可能觉得儿童和孕妇不能吃是因为死胚胎这种东西吃了寓意不好，就像有些迷信的妈妈不让孩子吃鸡爪是因为觉得孩子吃了鸡爪写字会像鸡抓烂的一样，不整齐。

但是实际上据资料显示，毛鸡蛋中含有雌激素、孕激素等激素物质，激素对人体的各方面起着重要的调节作用，如果人体的激素水平紊乱就会造成发育迟缓、长痘、性功能异常等等，儿童吃多了毛鸡蛋容易造成性早熟。

另外毛鸡蛋一般都是通过油炸、烧烤等方式食用，高油、高盐本来吃多了对身体也并不好。

因此如果想通过毛鸡蛋补充营养的人，不妨将你的饮食多元化更合适。如果仅仅是为了过过嘴瘾，偶尔吃一次，只要卫生达标也没有问题的。